Huachinango Con Salsa De Pimientos Asados Recipes
SALSA DE PIMENTOS (PIMENTO SAUCE)
Provided by Food Network
Yield about 2 cups
Number Of Ingredients 11
Steps:
- 2 red bell peppers, roasted, peeled, and cut in chunks 4 hardcooked egg yolks 1 cup half and half 1 teaspoon paprika 2 tablespoons olive oil 1 tablespoon anchovy paste 1/2 teaspoon sea salt 1/4 teaspoon freshly ground black pepper 3 tablespoons lemon juice Dash of Tabasco 20 stuffed olives, thinly sliced
- In a blender, combine the red peppers, egg yolks, half and half, paprika, oil, anchovy paste, salt, and pepper. Blend until smooth. Pour into a bowl and add the lemon juice, Tabasco, and olives.
SALSA DE HUACHINANGO
From Oaxaca, Mexico the huachinango chile is large red jalapeno chile from Oaxaca, Mexico. The recipe combines green tomatillos with the red chiles for a colorful salsa.
Provided by AlainaF
Categories Mexican
Time 15m
Yield 8 serving(s)
Number Of Ingredients 6
Steps:
- Place all the ingredients in a blender and process until smooth.
Nutrition Facts : Calories 26.9, Fat 0.6, SaturatedFat 0.1, Sodium 293.9, Carbohydrate 5.3, Fiber 1.5, Sugar 3.1, Protein 0.9
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