Kolozsvari Rakott Kaposzta Recipes
KOLOZSVARI RAKOTT KAPOSZTA
This is the specialty from here in Cluj. The Romanian name is Varza a la Cluj. It's a heavy dish good for the winter. Truly delicious but somewhat complicated. For the more authentic version use pickled cabbage.
Provided by Transylmania
Categories One Dish Meal
Time 2h30m
Yield 8-10 serving(s)
Number Of Ingredients 12
Steps:
- In a large pot melt 1 tbl. of the butter over medium heat. Add the cabbage, some salt and pepper, and 1 tbls. paprika. Saute for about 15 minutes, or until it softens a bit.
- Set aside when finished.
- While the cabbage is cooking,in a saucepan cook the 1 cup of rice in 2 cups of salted water. Set aside when finished.
- Combine the meat with onion, garlic, half the dill, salt and pepper, and 1 tbl. paprika. Set aside.
- Preheat the oven to 375.
- In a large baking dish or casserole, melt the other 1 tbl. of butter. Put down 1 third of the sauteed cabbage.
- Over the cabbage layer half of the rice, then half of the meat, then half of the sour cream. Put down another third of the cabbage then layer the other half of the rice and meat. Over the meat sprinkle the remaining paprika, the caraway, and some salt and pepper. Cover this layer with the remaining cabbage.
- Spread the remaining sour cream over the cabbage and pour 1 cup of water into the casserole. Let this seep to the bottom.
- Combine the tomato paste with 1/2 cup of water, to make a relatively thick sauce. Cover the whole casserole with this.
- Bake the cabbage at 350 for about 90 minutes. The top should be a bit crusty and browned and there should be some bubbling.
- Serve this with bread, pickles, and sour cream on top.
HUNGARIAN RAKOTT KAPOSZTA, CABBAGE CASSEROLE
This is a wonderful casserole especially served with spatzle and cucumber salad (both recipes are on Zaar under separate postings. This is a really inexpensive dinner to make and very good. It is tastiest if you make it one day refrigerate it and then reheat in a 325F until heated through
Provided by Bergy
Categories Cheese
Time 1h20m
Yield 8 serving(s)
Number Of Ingredients 12
Steps:
- In a large skillet, medium heat, fry the onions and garlic in the butter until golden.
- Add caraway seeds.
- Stir in the cabbage and mix well, add a few teaspoons of water and cook until the cabbage has just turned bright green.
- Stir in the dill and half the paprika.
- Place half the cabbage mixture in a 13x9" casserole dish, then put a layer of potato, cheese and apples.
- Cover with remaining cabbage mixture.
- Sprinkle with the vinegar and dust with the remaining paprika.
- Bake covered for 45 minutes 325F oven.
- Uncover and bake until the casserole is lightly brown, approximately 15 minutes.
- Let cool for a few minutes and serve with sour cream or yogurt on the side.
More about "kolozsvari rakott kaposzta recipes"
KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA RECEPTJE - MINDMEGETTE.HU
Elkészítés. A káposztát egy szűrőbe tesszük, majd átmossuk, ha túl sósnak vagy túl savanyúnak találjuk. Ezután alaposan lecseptegetjük, majd megpirítjuk 1 …
From mindmegette.hu
Category FőételTotal Time 1 hr 15 mins
From mindmegette.hu
Category FőételTotal Time 1 hr 15 mins
KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA | NOSALTY
Egy jénait vagy tepsit kikenünk a zsírral, és rárétegezzük a káposzta 1/3 részét, avagy felét (a tepsi méretétől függően). Erre jöhet a …
From nosalty.hu
Cuisine ErdélyiTotal Time 2 hrsCategory Rakott KáposztaCalories 4383 per serving
From nosalty.hu
Cuisine ErdélyiTotal Time 2 hrsCategory Rakott KáposztaCalories 4383 per serving
KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA - A HATALMAS RóMAI TáLAT
A káposzta tetejét jól megtejfelezzük, kissé megpaprikázzuk. Ha a húst pörköltnek készítve daráltuk meg, ráöntjük a káposztára a pörkölt levét. 1-1,5 dl csontlevet vagy füstöltlevet öntünk rá, lefedjük, középforró sütőben 20- …
From ketkes.com
From ketkes.com
KOLOZSVáRI SAJTOS RAKOTT KáPOSZTA - NOSALTY
Káposzta felét beletesszük. Erre a rizs kerül, amit pörköltalappal meglocsolunk. Elosztjuk rajta a felszeletelt tojást, meglocsoljuk tejföllel. Rátesszük a maradék káposztát, maradék pörköltalappal meglocsoljuk, …
From nosalty.hu
From nosalty.hu
KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA RECEPT - RECEPTNEKED.HU
10 dkg kolozsvári szalonna. 3 ek zsír. 5 dl tejföl. Elkészítése: A káposztát, ha túl savanyú, átmossuk, kinyomkodjuk, és 1 ek zsíron kevés vízzel, az őrölt köménnyel és babérlevéllel kb.20 perc alatt puhára pároljuk. 1 ek …
From receptneked.hu
From receptneked.hu
TOLTOTT KAPOSZTA: HUNGARIAN STUFFED CABBAGE - THE …
Steps to Make It. Gather the ingredients. Cook rice in 1/2 cup water for 10 minutes, drain and set aside. In a large bowl, thoroughly mix together the ground pork, ground beef, garlic, half the chopped onion, egg, salt, pepper, 1 …
From thespruceeats.com
From thespruceeats.com
KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA - GASTROHOBBI
Elkészítés: A rizst megpárolom, vagy ha van maradék az is nagyon jó hozzá. A káposztát ha szükséges kiöblítem, lecsepegtetem, majd tetszőleges zsiradékon megpárolom. A szalonnát vékony csíkokra vágom, …
From gastrohobbi.hu
From gastrohobbi.hu
A HUNGARIAN LAYERED SAUERKRAUT AND MINCED PORK …
1 To prepare the cabbage, drain the sauerkraut, rinse once and drain well. 2 Heat the lard. butter or oil, then add the caraway seeds, garlic, onions, some salt and plenty of pepper. Fry over a ...
From theguardian.com
From theguardian.com
KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA RECEPT - MINDMEGETTE.HU
A káposztát átmossuk, hogy ne legyen túl savanyú, majd egy nagyobb lábosban 20 percig pároljuk a borsikafűvel fűszerezve. Eközben egy másik edényben zsírt hevítünk és rádobjuk a felaprított hagymát, fokhagymát végül a darálthúst és a felszeletelt kolbászt, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, hozzáadjuk a pirospaprikát és fedő alatt kb. 20 pecig pároljuk.
From mindmegette.hu
Cuisine RománTotal Time 2 hrsCategory Főétel,Egytálétel
From mindmegette.hu
Cuisine RománTotal Time 2 hrsCategory Főétel,Egytálétel
KOLOZSVARI RAKOTT KAPOSZTA RECIPE - WEBETUTORIAL
kolozsvari rakott kaposzta. 4 hours or less, butter, cabbage, course, cuisine. meatloaf club sandwich. lentil and vegetable soup. meatless jambalaya. lenten eggplant aubergine. Kolozsvari rakott kaposzta is the best recipe for foodies. It will take approx 150 minutes to cook.
From webetutorial.com
From webetutorial.com
KOLOZSVáRI RAKOTT PEZSGőS KáPOSZTA | LIDL - WWW.LIDL.HU
Teljesen forraljuk el róla a pezsgőt és minden más nedvességet, mikor halljuk, hogy sistereg a káposzta, elkészültünk vele. Míg ez megtörténik, karikázzuk fel a kolbászt.Minden hozzávalónk elkészült, összeilleszthetjük a rakott káposztát.
From lidl.hu
From lidl.hu
THIS NO ALL / DISZNóóL - KONYHAMALACKA DISZNóSáGAI: KOLOZSVáRI …
Oct 8, 2015 - Hozzávalók : - 1-1,5 kg savanyú káposzta - 40 dkg rizs - 50 dkg darált hús - 10 dkg füstölt szalonna - olaj - só, bors, fűszer...
From pinterest.ca
From pinterest.ca
154 EGYSZERű éS FINOM KOLOZSVARI KAPOSZTA RECEPT - COOKPAD
Kolozsvári rakott káposzta. savanyú káposzta (fehér boros savanyú káposzta konzerv) • sertés darált hús • füstölt főtt tarja • vöröshagyma • fokhagyma • őrölt pirospaprika • só • őrölt fekete bors. 1óra 40 perc. 4 adag. Zsuzsanna Molnár.
From cookpad.com
From cookpad.com
RECIPES: HUNGARIAN COMFORT FOOD - STARTRIBUNE.COM
Recipes: Hungarian comfort food Recipes for: Horvath Goulash Soup (Gulyasleves), Hungarian Layered Cabbage (Kolosvari Rakott Kaposzta) and Chicken Paprikas. October 4, 2011 — 8:10am
From startribune.com
From startribune.com
ERDéLYI RAKOTT KáPOSZTA | VáJLING.HU RECEPT OLDAL
A hagyományos ételek kedvelőinek recepttárrából nem hiányozhat az erdélyi rakott káposzta. Ráadásul erre is igaz – akárcsak a töltött káposztára – hogy akárhányszor melegíted, annál finomabb lesz. A hagyományos erdélyi rakott káposzta vagy másnéven kolozsvári káposzta nagyon laktató, így az biztos, hoyg órákig ...
From vajling.hu
From vajling.hu
ÍGY KéSZüL A TöKéLETES RAKOTT KáPOSZTA - ERDéLYI RECEPT - FEMINA.HU
Közben tedd hozzá a karikákra vágott kolbászt is. A rizst mosd át alaposan, majd kevés olajon pirítsd pár percig, öntsd fel négy deci vízzel, sózd meg, és főzd 15-20 perc alatt puhára. Egy tűzálló edénybe rakd le először a káposzta felét, arra tedd a rizst, a kolbásszal kevert darált húst, végül ismét egy réteg ...
From femina.hu
From femina.hu
HUNGARIAN FOOD & THE 85 DISHES YOU SHOULD KNOW - OFFBEAT …
Recipe. #42 - Chicken paprikash: For a long time, paprikash and goulash meant the same thing and were used interchangeably. Today, there’s a slight difference between these centuries-old Hungarian classics: the paprikash is usually made with chicken or veal and always finished with sour cream.
From offbeatbudapest.com
From offbeatbudapest.com
KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA RECEPT - YOUTUBE
A legújabb receptünk a kolozsvári rakott káposzta receptje. Készíthessük római tálban, jénai tálban és tepsiben. Adhatunk édes és dinsztelt savanyú káposztá...
From youtube.com
From youtube.com
155 EGYSZERű éS FINOM KOLOZSVáRI KáPOSZTA RECEPT - COOKPAD …
155 egyszerű és finom házi készítésű receptek kolozsvári káposzta kifejezésre a világ legnagyobb főző közösségétől. Böngéssz remek recepteket erre is: Kolozsvári rakottkáposzta!
From cookpad.com
From cookpad.com
KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA | FOOD, HEALTY FOOD, REAL FOOD RECIPES
Sep 22, 2015 - A jászberényi születésű Déryné Széppataki Róza Kolozsváron sokat tett az opera-előadások elindításáért és nép...
From pinterest.com.au
From pinterest.com.au
KOLOZSVARI RAKOTT KAPOSZTA RECIPE - FOOD.COM
Jan 17, 2017 - This is the specialty from here in Cluj. The Romanian name is Varza a la Cluj. It's a heavy dish good for the winter. Truly delicious but somewhat complicated. For the more authentic version use pickled cabbage.
From pinterest.com
From pinterest.com
RAKOTT KáPOSZTA – HUNGARIAN PEASANT BAKE - PEPPERSCALE
Set the layered and topped baking dish onto a middle shelf in your 350 F / 180C. Let the rakott kaposzta bake for 60 minutes – until the dairy topping takes on a good golden color around its edges and a paler gold across its middle. Done. Remove the dish from the oven and let it cool for 10 minutes or so.
From pepperscale.com
From pepperscale.com
KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA KOLBáSSZAL éS SZALONNáVAL ... - FEMINA.HU
Savanyú káposzta, füstölt szalonna, darált hús és sok tejföl: a kolozsvári rakott káposzta nem mondható épp diétás fogásnak, de cserébe laktató és ellenállhatatlan. Olaj helyett sertés- vagy libazsírt használj hozzá. Kevesebb mosogatnivalót hagysz magad után, és finomabb is lesz, ha a rizst a darált húsos raguban ...
From femina.hu
From femina.hu
KOLOZSVáRI LAYERED SAUERKRAUT | ZSERBO.COM
Pour in a little water, sprinkle with paprika and summer savory, salt (1 1/2 tsp.) and pepper, cover and cook until tender. Grease a medium sized casserole. Preheat the oven to 200°C / 392°F. Line the dish with one-third of the sauerkraut. Spread half of the rice, then half of the minced meat over the sauerkraut.
From zserbo.com
From zserbo.com
KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA - GASTROHOBBI | HEALTY FOOD, EUROPEAN ...
Feb 18, 2021 - This Pin was discovered by Kovács Lászlóné. Discover (and save!) your own Pins on Pinterest
From pinterest.de
From pinterest.de
KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA | - STARTLAP
Az Ön adatainak védelme fontos a számunkra. Mi és a partnereink információkat – például sütiket – tárolunk egy eszközön vagy hozzáférünk az eszközön tárolt információkhoz, és személyes adatokat – például egyedi azonosítókat és az eszköz által küldött alapvető információkat – kezelünk személyre szabott ...
From startlap.hu
From startlap.hu
ÉVSZáZADOS TITOK DERüLT KI A KOLOZSVáRI RAKOTT ... - HELLOVIDéK
A kolozsvári rakott káposzta is ilyen volt, aminek azt hiszem, a mércéje a precizitásában rejlett: mennyire van gondosan lepirítva, beízesítve minden egyes rétege, mennyire lehet kockákra szelni, valamint arányos-e minden rétege, azaz nem csupán paprikás rizsből áll az étel. Nos, itt minden tökéletes volt, kivéve egyetlen egy napon, egyetlen egy …
From hellovidek.hu
From hellovidek.hu
KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA - LUGGOSSY GYöRGY KEMENCéS RECEPTJEI
1 kg savanyú káposzta. 50 dkg sertéslapocka. 15 dkg rizs. 10 dkg zsír, vagy olaj. 20 dkg kolbász. 15 dkg füstölt szalonna. 4 dl 20 %-os tejföl. Ízlés szerint paprika, só, bors. A savanyú káposztát zsíron, vagy olajon puhára pároljuk.
From lugossygyorgy.hu
From lugossygyorgy.hu
AZ OTTHON íZEI: KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA - BLOGGER
Az alispán Déryné látogatásának tiszteletére készítette ugyanis a kolozsvári rakott káposztát az erdélyi népi főzésmódok gazdag tárházának alkalmazásával. Déryné kis étkű volt, de feljegyezték, hogy a korabeli illemszabályok ellenére is háromszor kért a remek fogásból. A receptet hazavitte Pestre amely azóta ...
From azotthonizei.blogspot.com
From azotthonizei.blogspot.com
RAKOTT KáPOSZTA | TRADITIONAL CASSEROLE FROM HUNGARY
Rakott káposzta is a Hungarian baked dish that might not look visually astonishing, but hides a depth of flavors. In order to prepare it, sauerkraut, ground pork, and a mixture of yogurt and sour cream are layered in a deep roasting tin, then baked until browned on top. The meat is typically combined with rice and flavored with onions, garlic ...
From tasteatlas.com
From tasteatlas.com
KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA | RECIPE | KáPOSZTA, ÉTELEK, RECEPT
2019.03.26. - Kolozsvári rakott káposzta elkészítése: A rizst ha kell átválogatom, megmosom és vízben megfőzöm. Ezután a kolbászt vastagabb szeletekre felkarikázom. A tepsit kiolajo... Pinterest. Today. Explore. When the auto-complete results are available, use the up and down arrows to review and Enter to select. Touch device users can explore by touch or with swipe …
From pinterest.co.uk
From pinterest.co.uk
RAKOTT KAPOSZTA HUNGARIAN SAUERKRAUT CASSEROLE - KRUMPLI
Rakott in Krumpli translates as “pleated” in Hungarian, in reality in a food sense it means layered. Kaposzta means cabbage and in this dish it means pickled cabbage or sauerkraut. This dish is often referred to as Transylvanian here in Hungary. This big old winter warmer cooks rinsed pickled cabbage with smoked sausage. Then minced pork is ...
From krumpli.co.uk
From krumpli.co.uk
A KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA TöRTéNETE - BLIKK
Déryné Széppataki Róza volt az első magyar opera-énekesnő, a vándorszínészet korának legnépszerűbb színésznője, a XIX. században igazi sztárként ünnepelték. Rengeteget járta az országot, többször is szerepelt Kolozsváron, pár hónapig ott is élt. Feltehetőleg tiszteletből nevezték el kolozsvári káposztának azt ...
From blikk.hu
From blikk.hu
KOLOZSVARI RAKOTT KAPOSZTA - CHAMPSDIET.COM
KOLOZSVáRI KáPOSZTA - YOUTUBE
About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators ...
From youtube.com
From youtube.com
KOLOZSVáRI-KáPOSZTA RECEPT - TUTI RECEPTEK
1 cikk fokhagyma. MK majoranna (Mokkáskanál) Mk öröltbabérlevél. 1 dl rizs. 3 dl tejfől. Elkészítés: A vöröshagymát megdinszteljük, rátesszük a paprikát és felöntjük 3 dl vízzel a húst aprókockára vágva bele tesszük és a többi füszereket,kb 1 óráig takarékon fözzük, (esetleg ha kell potoljuk a vízet) majd bele ...
From tutireceptek.hu
From tutireceptek.hu
KOLOZSVáRI LAYERED SAUERKRAUT - KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA - DE …
Kolozsvári layered sauerkraut - Kolozsvári rakott káposzta. Ingredients 3 tbsp. oil 1 onion 700 g sauerkraut 350 g minced pork 1 tbsp. minced meat spice mix 100 g of rice 100 g smoked bacon 150 g of Kolbász 1 tbsp. Paprika powder Salt and pepper to taste 2 dl crème fraiche. Preparation method Wash the sauerkraut thoroughly in water. Steam the sauerkraut in some oil and cook …
From desmaakvanhongarije.nl
From desmaakvanhongarije.nl
KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA VAGY ERDéLYI RAKOTT KáPOSZTA …
Kolozsvári Rakott Káposzta vagy Erdélyi Rakott Káposzta (SAUERKRAUT, PORK RICE CASSEROLE)
From hungarianfoodies.blogspot.com
From hungarianfoodies.blogspot.com
PIN ON ZENE
This Pin was discovered by LIVIA SLOVAKOVA. Discover (and save!) your own Pins on Pinterest.
From pinterest.ca
From pinterest.ca
KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA | HUNGARIAN RECIPES, FOOD, COOKING …
Dec 6, 2015 - A jászberényi születésű Déryné Széppataki Róza Kolozsváron sokat tett az opera-előadások elindításáért és nép...
From pinterest.de
From pinterest.de
KOLOZSVáRI RAKOTT KáPOSZTA | UNSTUFFED HUNGARIAN CABBAGE …
Dec 22, 2013 - Celebrating the awesomeness of sharing faith, family and food around our Algerian table ...
From pinterest.com
From pinterest.com
#time-to-make #course #cuisine #preparation #main-dish #european #one-dish-meal #4-hours-or-less
You'll also love