Pommes De Terre Au Lard Or Speckkartoffeln Bacon Potatoes Recipes
POMMES DE TERRE AU LARD OR SPECKKARTOFFELN (BACON POTATOES)
This recipe is popular in the canton (region) of Vaud, which is located in Romandy, the French-speaking southwestern part of Switzerland. They are rustic and delicious! I modified the recipe because the original called for lard and I didn't see any reason to waste good bacon fat! Also, they want you to boil your potatoes whole, cool, then peel and dice them but I couldn't really see why you need to take the extra steps. Enjoy!
Provided by Nif_H
Categories Pork
Time 30m
Yield 4-6 serving(s)
Number Of Ingredients 3
Steps:
- Heat a large frying pan over medium-high heat. Add potatoes and bacon, stirring frequently until potatoes are golden yellow and cooked through, about 20 minutes.
- Season with salt and pepper.
- Finally, remove the potatoes and bacon from the pan. Place them on a plate lined with paper towels to soak up some of the fat.
- These beautiful country potatoes go well with sausages (Vaud sausage) and sauerkraut.
HOW TO RENDER LARD
This makes such a superior product. Easy to do but takes awhile. This recipe calls for pork fat but I have rendered lard from bear and it came out excellent.
Provided by Aroostook
Categories Pork
Time 3h30m
Yield 20 lbs.
Number Of Ingredients 2
Steps:
- Preheat oven to 225 degrees F.
- Wash and chill fat.
- Cut into small pieces (1 inch).
- Place 1 cup of fat in roasting pan.
- Place in oven.
- When fat starts to melt, add more pieces until roaster is about half full.
- Render until all is melted and all moisture is cooked off and evaporated.
- Let cool slightly.
- Dip liquid from roaster and strain through triple layer of cheesecloth.
- (Note:After you have dipped out most of the lard and you have bits of crackling left, continue to cook these down on top of stove but watch it closely and don't let it get too hot.) Pour into 5 to 10 pound containers.
- Cover tightly.
- Store immediately in a freezer if possible.
- Quick cooling produces a fine grained lard.
- Store in freezer.
- You can increase storage time for this lard by adding a 3 pound can of vegetable shortening to every 50 pounds of lard.
Nutrition Facts :
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POMMES DE TERRE AU FOUR AU BACON RECETTE FACILE - MA PâTISSERIE
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POMMES DE TERRE FARCIES AU BACON (LES CLASSIQUES “POTATOE SKINS”)
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NUTRITIONAL FACTS: - FOOD.COM
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POMMES DE TERRE AU FOUR AU FROMAGE à RACLETTE ET LARD FUMé
23 avr. 2020 - Pommes de terre au four au fromage à raclette et lard fumé est le résultat comestible de la cuisson à sec d’une pomme de terre. Quand elle est bien cuite,
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POMMES DE TERRE AU BACON AU FOUR - FR.FARTICE.COM
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POMMES DE TERRE FONDANTES (FONDANT POTATOES) RECIPE
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SOUPE AUX POMMES DE TERRE ET AU LARD - PANASONIC CANADA
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RAGOÛT DE POMMES DE TERRE AU LARD - LES CARNETS DE …
6 juin 2019 - C'est un plat que ma mère faisait (surtout en fin de mois!!) donc super économique...qui tient bien au corps hi! hi! hi! mais surtout... 6 juin 2019 - C'est un plat que ma mère faisait (surtout en fin de mois!!) donc super économique...qui tient bien au corps hi! hi! hi! mais surtout... Pinterest. Today. Explore. When autocomplete results are available use up and …
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POMMES DE TERRE FRITES AU BACON IMAGE STOCK - IMAGE DU LARD, …
Photo à propos Pommes de terre frites au bacon. Image du lard, potatoes, nourriture - 159664549
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POMMES DE TERRE AU LARD OR SPECKKARTOFFELN (BACON …
Lorsque les résultats de saisie automatique sont disponibles, utilisez les flèches Haut et Bas pour vous déplacer et la touche Entrée pour sélectionner. Pour les utilisateurs d'un appareil tactile, explorez en appuyant ou en balayant.
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POMMES DE TERRE AU LARD: POTATOES WITH BACON
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POTAGE DE POMMES DE TERRE AU LARD - RECETTE - FOOBY
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POMMES DE TERRE AU LARD IMAGENS DE STOCK, FOTOS DE POMMES DE …
⬇ Baixe fotos de Pommes de terre au lard no enorme banco de imagens Milhões de fotos Imagens, ilustrações livres de royalties de alta qualidade a preços acessíveis
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BACON POTATOES (POMMES DE TERRE AU LARD) RECIPE | EAT YOUR BOOKS
Save this Bacon potatoes (pommes de terre au lard) recipe and more from The Complete Robuchon: French Home Cooking for the Way We Live …
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BRATKARTOFFELN POMMEL DE TERRE SAUTéES AU LARD - MIGROS
Ingredients, allergens, additives, nutrition facts, labels, origin of ingredients and information on product Bratkartoffeln Pommel de terre sautées au lard - Migros
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POMMES DE TERRE AU LARD COOKEO - GETRECIPESFR.COM
Pommes de terre au lard au Cookeo – Ingrédients : 600 g de pommes de terre,150 g de lardons fumés,1 oignon,50 ml d’eau,Poivre. Keyword: site de recettes de cuisine, recette, cuisines, entrées, plats, desserts, autres recettes From: www.cuisineaz.com Detail
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POTATOES WITH BACON (POMMES DE TERRE AU LARD) RECIPE | EAT YOUR …
Potatoes with bacon (Pommes de terre au lard) from La Bonne Cuisine of Madame E. Saint-Ange: The Essential Companion For Authentic French Cooking by Madame Evelyn Saint-Ange ...
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Apr 11, 2020 - Chauffer le four à 450 °F. Couper une fine tranche sur la longueur en dessous de chaque pomme de terre; jeter les tranches coupées. Déposer une cuillère de bois de chaque côté d'une pomme de terre, dans le sens de la longueur, sur une planche à découper. Couper la pomme de terre sur le sens de…
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