BISTEC A LA PARRILLA PERFECTO
¡Qué bello es ver un suculento bistec asado a la parrilla! Existen muchas maneras de condimentar un buen corte de bistec, pero la receta que te ofrecemos aquí es superior a las demás. La combinación de hierbas, especias y sabores te dejará atónito. No hace falta más que mezclar los ingredientes y marinar. Es un antojito especial ¡que disfrutarás todo el año!
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Categories Recetas para fiestas y vacaciones
Time 45m
Yield 4 porciones
Number Of Ingredients 5
Steps:
- Combina todos los ingredientes excepto el bistec. Reserva 1/4 taza de la mezcla. Vierte la mezcla restante sobre los bistecs en un molde poco profundo. Dales vuelta para recubrirlos por ambos lados de forma pareja. Ponlos a marinar en el refrigerador 30 min.
- Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Saca los bistecs de la marinada; desecha la marinada.
- Asa los bistecs de 4 a 5 min. de cada lado o hasta que estén cocidos a término medio (temperatura interna de 160°F.) Córtalos por la mitad; sírvelos con la salsa que reservaste por encima.
Nutrition Facts : Calories 280, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
ENSALADA DE VERDURAS Y BISTEC A LA PARRILLA
La ensalada de verduras y bistec a la parrilla combina perfectamente nuestros ingredientes consentidos de la cocina hispana. ¡Qué rico!
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Categories Recetas para fiestas y vacaciones
Time 25m
Yield 4 porciones
Number Of Ingredients 6
Steps:
- Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Reserva 1/3 taza del aderezo. Pincela ligeramente la vinagreta restante sobre el aguayón y dentro de los pimientos.
- Pon el aguayón y los pimientos en la parrilla con la vinagreta hacia abajo. Ásalos, dándole vuelta a la carne a los 5 min. de empezar, durante 10 min. o hasta que la carne esté a un punto medio de cocción (temperatura interna de 160ºF). (No necesitas darles vuelta a los pimientos.) Mientras tanto, cubre 4 platos para servir con las hojas verdes; ponles encima los tomates y las cebollas.
- Corta la carne en contra de la fibra en rebanadas finas y los pimientos en tiras; colócalas sobre las hojas verdes. Rocíalas con la vinagreta que reservaste.
Nutrition Facts : Calories 240, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
ENSALADA CON BISTEC A LA PARRILLA Y PAPAS FRITAS
¿Qué va mejor con un jugoso bistec servido sobre una crujiente ensalada? ¡Pues, papas cuña horneadas y crujientes, por supuesto!
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Categories Casa
Time 35m
Yield 4 porciones
Number Of Ingredients 7
Steps:
- Calienta el horno a 350ºF.
- También, calienta la parrilla a fuego medio. Hornea las papas cuña como se indica en el paquete. Entretanto, asa los bistecs en la parrilla durante 4 a 7 min. por lado o hasta un punto de cocción media (temperatura interna de 160ºF); recuerda voltearlos y pincelarlos frecuentemente con la salsa 57 durante los últimos 5 min. de cocción.
- Transfiere los bistecs a una tabla para cortar; déjalos reposar durante 5 min. Entretanto, mezcla la lechuga con los tomates y las cebollas; reparte esta mezcla entre 4 platos para ensalada.
- Corta los bistecs en rebanadas finas diagonales y en el sentido contrario a la fibra; acomoda las rebanadas sobre las porciones de ensalada. Espolvoréalas con el queso.
Nutrition Facts : Calories 380, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
PAPAS FRITAS EXTRACRUJIENTES A LA PARRILLA
¿Te gusta el aroma de las papas fritas del restaurante de comidas ligeras? Pues, puedes recrear ese olor en tu hogar con estas fáciles papas fritas a la parrilla.
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Categories Casa
Time 20m
Yield 9 porciones
Number Of Ingredients 1
Steps:
- Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Forra un molde desechable de aluminio con papel aluminio antiadherente, arrugado.
- Esparce las papas sobre el fondo del molde que preparaste. Coloca el molde sobre la parrilla.
- Asa las papas de 15 a 19 min. o hasta que estén completamente calientes, revolviéndolas después de 10 min.
Nutrition Facts : Calories 150, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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- Mezcle el achiote, el ajo, el comino, el aji en polvo, sal y pimienta con la cerveza y el jugo de limón para preparar el aliño o adobo para los bistecs.
- Ponga los filetes en una bolsa de plástico tipo Ziploc o en un recipiente, y agregue el adobo de cerveza con achiote. Deje marinar o adobar durante por lo menos 2 horas en la refrigeradora.
- Coloque los filetes o bistecs en la parrilla bien caliente, use un poco de la salsa de jalapeño para rociar los filetes mientras se están asando en la parrilla. Cocine los filetes al punto de cocción deseado o a su gusto, el tiempo exacto varia de una parrilla a otra y también de acuerdo al grosor de la carne.
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