Ensalada De Naranja Aguacate Y Jícama Recipes
ENSALADA DE NARANJA E AGUACATE
Steps:
- In a small bowl, whisk together the lemon juice, vinegar, mustard, pepper, and salt. Drizzle in the olive oil in a slow, thin stream, whisking all the time until the dressing is emulsified.
- Peel the avocados and cut them into segments approximately the same size as the oranges. Combine the avocados and oranges in a bowl and toss them gently with just enough dressing to coat. Mound some of the salad on each plate and scatter some mint leaves over the top. Serve immediately.
ENSALADA DE NARANJA, CHAYOTE, JAMóN Y AGUACATE
Combinamos cuatro ingredientes deliciosos: naranja, chayote, jamón y aguacate, para crear el acompañamiento de ensalada perfecto.
Provided by My Food and Family
Categories Casa
Time 25m
Yield 4 porciones de 1 taza cada una
Number Of Ingredients 6
Steps:
- Corta los chayotes en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor. Colócalos en una olla grande con agua hirviendo; cocínalos de 10 a 15 minutos o hasta que estén tiernos. Escurre los chayotes; déjalos enfriar.
- Coloca el chayote sobre un platón para servir. Pon las naranjas y el jamón sobre las rebanadas de chayote. Espolvoréalos con las cebollas; rocíalos con el aderezo. Enfríalos en la nevera hasta el momento de servir.
- Corta el aguacate en rebanadas; colócalas sobre la ensalada antes de llevar a la mesa.
Nutrition Facts : Calories 220, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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- Pela la jícama con un cuchillo o retira las pieles colocando el cuchillo en la parte superior de la jícama y tirando de las pieles. Elimina cualquier exceso de piel con un pelador de papas. Corta la jícama en pequeños trozos de tamaño mordisco, colócala en un tazón grande y exprima la mitad del jugo de limón sobre ella para evitar que se oscurezca y para agregar sabor. Deja de lado.
- Pela las naranjas, córtelas en rodajas y luego corte las rebanadas en cuatro. Agrégalas a la jícama.
- Pela las mandarinas con las manos, sepárelas en cascos. Para quitar las semillas, corte a lo largo del borde de la columna lateral de cada casco, como se muestra en la imagen. Una vez que los corte, las semillas saldrán fácilmente. Coloca todos los cascos de mandarina en el tazón con el resto de la fruta.
- Ahora, en un recipiente más pequeño, mezcla el jugo de naranja, el jugo de toronja, el resto del jugo de limón, el chile molido, el cilantro y la sal. Mezcla bien y vierta sobre la fruta. Revuelve suavemente todo. Puedes refrigerar esta ensalada por un par de horas para permitir que los sabores se mezclen, o puedes comerla inmediatamente.
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