Pastel Helado Estilo Crepas De Chocolate Y Fresa Recipes
PASTEL HELADO ESTILO CREPAS DE CHOCOLATE Y FRESA
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Categories Casa
Time 7h30m
Yield 16 porciones
Number Of Ingredients 8
Steps:
- Derrite 2 oz del chocolate. Licúa los huevos, la leche, la harina y 2 cdas. de azúcar hasta obtener una consistencia homogénea. Agrega el chocolate derretido; mézclalo bien. Vierte esta preparación en un tazón. Déjala reposar 30 min.
- Usa un recipiente limpio de la licuadora para licuar 1-1/2 taza de fresas hasta obtener una consistencia homogénea. (Te habrán de rendir 3/4 taza de puré de fresas aproximadamente). Bate bien el queso crema con el resto del azúcar en un tazón grande utilizando la batidora. Agrega el puré de fresas; mézclalo bien. Incorpora con cuidado el COOL WHIP justo hasta combinarlo.
- Rocía una sartén de 10 pulgs. con aceite en aerosol y caliéntala a fuego medio-alto. Agrega 1/4 taza del batido de chocolate; menea la sartén para recubrir el fondo de forma pareja. Cocina el batido de 10 a 15 segundos hasta que la crepa se dore un poco por debajo. Pasa una espátula por el borde de la crepa para separarla de la sartén; dale vuelta. Cocínala 10 segundos o hasta que se dore un poco por debajo. Repite el procedimiento con el resto del batido para preparar 8 crepas más; no te olvides de rociar la sartén con más aceite en aerosol después de cocinar cada crepa.
- Mide 1/2 taza colmada de la preparación de queso crema y espárcela en el fondo de un molde con aro desmontable (springform pan) de 9 pulgs.; coloca 1 crepa en el centro de la capa de queso crema de la sartén. Repite las capas 8 veces utilizando el resto de la preparación de queso crema y de las crepas, esparciendo la preparación de queso crema de forma pareja hasta el borde de la sartén. Esparce el resto de la preparación de queso crema sobre el postre. Congélalo 6 horas o hasta que esté duro.
- Forra un plato grande con papel encerado unos 30 min. antes de servir el postre. Derrite el resto del chocolate. Sumerge una por una el resto de las fresas en el chocolate dándoles vuelta para recubrirlas de forma pareja; colócalas en el plato que preparaste. Refrigéralas hasta que esté duro el chocolate. Mientras tanto, retira el postre del congelador. Pasa un cuchillo por el borde de la sartén para aflojar el postre. Déjalo reposar a temperatura ambiente hasta que se suavice un poco. Antes de servir, decóralo con las fresas recubiertas de chocolate.
Nutrition Facts : Calories 280, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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CóMO PREPARAR UN PASTEL HELADO DE FRESA Y CHOCOLATE
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- Para las crepes: Coloca todos los ingredientes de la mezcla para crepes en una licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Deja reposar la mezcla en el refrigerador por 30 minutos.
- Calienta una sartén pequeña antiadherente a fuego medio-bajo. Rocía con mantequilla en aerosol. Vierte 1/4 de taza de mezcla en el centro de la sartén y gírala hasta que la mezcla cubra toda la superficie; cocina por unos 30-45 segundos, o hasta que veas que los bordes de la crepe se están despegando de la sartén. Voltea y cocina por otros 10 segundos. Coloca la crepe en un plato y repite el procedimiento hasta que hayas terminado la mezcla. Deja enfriar.
- Para el relleno: Para servir, unta una cucharada de crema de chocolate de avellana sobre la crepe y agrega algunas rebanadas de las fresas a tu gusto.
- Dobla cada crepe por la mitad, y nuevamente por la mitad cubriendo el relleno. Rocía con chocolate si deseas y sirve.
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