Pollo Con Pasta A La Sartén Recipes

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POLLO A LA CREMA

My favorite dish at our local Mexican Restaurant. Chicken, mushrooms & onions in a spicy cream sauce, YUM! Very rich, but so delish! A real comfort food. I have been playing with the recipe for some time, just trying to get close to what they serve. I think I'm finally as close as I can get. 5/30/08 Update: If you can find Mexican Crema (dairy case at my grocer) it is thicker and works better than cream. This is also good served over rice or noodles. ***I discovered that my Paprika had gotten old and lost strength, when I bought new, I also had to reduce the amount. The recipe now reflects the reduced amount.

Provided by GrammaJeanne

Categories     Chicken Breast

Time 35m

Yield 4 , 4 serving(s)

Number Of Ingredients 8



Pollo a La Crema image

Steps:

  • Heat oil in large frying pan. Saute chicken and onion until chicken is no longer pink & onions are translucent.
  • Add cream, mushrooms, paprika & chicken base.
  • Bring to a boil and simmer for 5-7 minutes or until chicken is tender.
  • Remove from heat and stir in sour cream. Mixture will be somewhat thin, but should be a creamy texture like the consistency of a white sauce.
  • Serve hot with warmed flour tortillas and Spanish Rice.

2 tablespoons olive oil
4 cups boneless chicken breasts, cut in strips
1 sweet onion, cut in half lengthwise and sliced
2 cups fresh mushrooms, sliced fairly thick
1 tablespoon paprika (or more if desired)
2 tablespoons chicken base
1 cup heavy cream (Mexican cream works best)
2/3 cup sour cream

SARTéN DE POLLO Y PASTA A LA ITALIANA

Prueba este platillo con inspiración italiana tan sabroso como de restaruante será uno de tus favoritos. Buon appetito!

Provided by My Food and Family

Categories     Tu presupuesto

Time 30m

Yield 6 porciones

Number Of Ingredients 4



Sartén de pollo y pasta a la italiana image

Steps:

  • Cocina y revuelve el pollo 5 min. a fuego medio en una sartén grande rociada con aceite en aerosol. Agrega las verduras (vegetales) y cocínalas, revolviéndo frecuentemente, 5 min. o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras tiernas pero crujientes.
  • Agrega la salsa y la pasta; cocina todo 5 min. o hasta que se termine de calentar, revolviendo de vez en cuando.
  • Incorpora 1 taza de queso. Espolvorea el queso restante. Retira la sartén del fuego; tápala. Déjala reposar 2 min. o hasta que se derrita el queso.

Nutrition Facts : Calories 360, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

1 lb. de pechuga de pollo deshuesada y sin pellejo, cortadas en trozos del tamaño bocado
1 pequeña cebolla pequeña, cortada en cuñas finas
2 tazas de pasta mostaccioli, cocida
1 (8 oz) de queso mozzarella parcialmente descremado, de baja humedad y desmenuzado KRAFT Shredded Low-Moisture Part-Skim Mozzarella Cheese, cantidad dividida

POLLO CON PASTA A LA SARTéN

Provided by My Food and Family

Categories     Casa

Time 45m

Yield 4 porciones

Number Of Ingredients 5



Pollo con pasta a la sartén image

Steps:

  • Cocina y revuelve el pollo en una sartén grande con aceite antiadherente rociada con aceite en aerosol a fuego medio-alto durante 5 min. Agrega los vegetales; cocina y revuelve 5 min. Añade el agua. Deja que hierva.
  • Agrega y revuelve la pasta. Tapa la sartén. Mantén un hervor suave a fuego medio durante 15 min. o hasta que la pasta esté tierna. Incorpora la salsa.
  • Espolvorea con el queso. Cocina tapado a fuego bajo durante 5 min. o hasta que el queso se derrita y todo esté caliente, revolviendo de vez en cuando.

Nutrition Facts : Calories 450, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

1 lb. de pechuga de pollo deshuesada y sin pellejo, cortada en trozos tamaño bocado
1 pequeña cebolla pequeña, rebanada
1-1/2 tazas de agua
2 tazas de pasta rotini, sin cocinar
1 taza de queso mozzarella desmenuzado con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Mozzarella Cheese

POLLO A LA SARTéN ESTILO ITALIANO

La pechuga de pollo es muy sabrosa. Esta receta, preparada a la sartén con un toque italiano es perfecta para tu estilo de Vida Sana.

Provided by My Food and Family

Categories     Casa

Time 25m

Yield 4 porciones

Number Of Ingredients 5



Pollo a la sartén estilo italiano image

Steps:

  • Cocina las pechugas en una sartén antiadherente grande a fuego medio de 6 a 7 min. por cada lado o hasta que se cocinen bien (165ºF). Saca el pollo de la sartén; tapa la sartén para mantenerlo caliente.
  • Añade los vegetales a la sartén; cocina 4 min. o hasta que estén tiernos pero crujientes, revolviendo de vez en cuando.
  • Incorpora el caldo y el aderezo. Devuelve el pollo a la sartén; cocina 1 min. o hasta que el pollo se caliente del todo.

Nutrition Facts : Calories 210, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, pequeñas (1 lb)
1 cebolla, cortada por la mitad y rebanada
1 pimiento (pimentón) rojo, cortado en tiras finas
1/2 taza de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
1/4 taza de aderezo italiano 'de la casa' estilo toscano KRAFT Tuscan House Italian Dressing

PENNE POLLO (CHICKEN PASTA)

Rich Italian Dish

Provided by danny1hayes

Time 1h

Yield Serves 2

Number Of Ingredients 0



Penne Pollo (Chicken Pasta) image

Steps:

  • In a frying pan or saucepan cook the chicken until almost cooked
  • Add garlic, Cream, Salt, Pepper, mushrooms to the chicken
  • Add 1 tsp of Pesto

CANELONES DE POLLO A LA SARTéN DE 30 MINUTOS

Provided by My Food and Family

Categories     Casa

Time 30m

Yield 8 porciones

Number Of Ingredients 8



Canelones de pollo a la sartén de 30 minutos image

Steps:

  • Mezcla bien la salsa para espagueti, los tomates y el agua.
  • Combina 3/4 taza de la salsa con el pollo, el aderezo, la albahaca y 1/2 taza de queso; pon la mezcla en los canelones. Colócalos en una sartén antiadherente; viérteles el resto de la salsa por encima. Dales vuelta para recubrirlos bien con la salsa. Hazlos hervir; pon la tapa. Dándoles vuelta a los 8 min. de empezar, mantén un hervor a fuego medio durante 15 min. o hasta que se ablanden los canelones.
  • Retíralos del fuego. Espolvoréalos con el resto del queso; déjalo reposar 5 min. o hasta que se derrita.

Nutrition Facts : Calories 230, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

1 frasco (14 oz) de salsa para espagueti (1-1/2 taza)
1 lata (14-1/2 oz) de tomates (jitomates) en cubitos, sin escurrir
1/2 taza de agua
2 tazas de pollo cocido picado
1/4 taza de aderezo italiano 'de la casa' estilo toscano KRAFT Tuscan House Italian Dressing
1/4 cucharadita de hojas secas de albahaca
1 taza de mezcla de cinco quesos italianos* desmenuzados con un toque de queso crema KRAFT Shredded Italian* Five Cheese with a TOUCH OF PHILADELPHIA, cantidad dividida
8 canelones (manicotti), sin cocer

POLLO CON PASTA A LA SARTéN

Provided by My Food and Family

Categories     Casa

Time 30m

Yield 4 porciones de 2 tazas cada una

Number Of Ingredients 7



Pollo con pasta a la sartén image

Steps:

  • Cuece la pasta como se indica en el paquete, pero omite la sal.
  • Cocina el pollo, entretanto, revolviéndolo en una sartén grande antiadherente, rociada con aceite en aerosol, a fuego medio-alto durante 6 min. o hasta que esté cocido. Añade los 4 próximos ingredientes; mezcla todo bien. Mantén un hervor suave, revolviendo de vez en cuando, a fuego medio-bajo por 6 min. o hasta que el queso crema se derrita.
  • Escurre la pasta; agrégala a la mezcla de pollo en la sartén junto con 1/2 taza del queso desmenuzado. Mantén un hervor suave por 3 min. o hasta que esté completamente caliente, revolviendo de vez en cuando. Ponle encima el resto del queso desmenuzado; tapa la sartén. Retírala del fuego y deja reposar la mezcla hasta que el queso se derrita.

Nutrition Facts : Calories 600, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g

2 tazas de pasta rotini, sin cocer
1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas tamaño bocado
1 frasco (16 oz) de salsa mexicana
1 paquete (10 oz) de granos de elote (maíz) congelados
4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, en cubitos
1/4 cucharadita de comino en polvo
1 taza de queso estilo mexicano a los cuatro quesos desmenuzado fino KRAFT Mexican Style Finely Shredded Four Cheese, cantidad dividida

BRODO DI POLLO CON PASTINA (CHICKEN SOUP WITH PASTINA)

Pastina means "tiny pasta," and it's often the first pasta shape Italian children are introduced to, typically cooked in broth. Pastina comes in a variety of shapes, like little stars and rounds. For this recipe, you can use any tiny shape you like, or use noodles broken into small pieces. Typically, the pastina is precooked in a separate pot and added to each soup bowl alongside shredded chicken, but this version cooks everything together for an easy one-pot meal. And this comforting chicken soup does not require premade or even store-bought broth: Instead, boneless, skinless chicken breasts cook in water with aromatics like onion, carrots, celery and garlic - and a good drizzle of olive oil - for a rich, flavorful broth that comes together fairly quickly.

Provided by Naz Deravian

Categories     dinner, lunch, soups and stews, main course

Time 1h10m

Yield 6 servings

Number Of Ingredients 13



Brodo di Pollo con Pastina (Chicken Soup With Pastina) image

Steps:

  • Place the chicken and 10 cups of water in a large pot. Partly cover and bring to a boil over high heat, keeping a close eye so that it doesn't overflow and skimming off any foam that rises to the top.
  • Add the onion, olive oil, salt, garlic powder and pepper; stir and allow to come back up to a gentle boil. Cover completely, reduce heat to medium-low and simmer for 10 minutes. Add the carrots, celery, garlic and tomato paste, stirring to incorporate the tomato paste. I ncrease the heat to high and allow to come back up to a gentle boil. Cover, reduce the heat to medium-low and simmer for 30 minutes, stirring occasionally. Taste and season with more salt and pepper as desired.
  • Remove the cooked chicken and place in a large bowl. Add the pastina to the soup, stir and increase the heat to high and allow to come back up to a gentle boil. Cover, reduce the heat to medium-low and cook the pasta according to the package instructions for al dente, stirring occasionally.
  • While the pasta cooks, shred the chicken with a fork. Add the shredded chicken and parsley to the soup, stir, cover and simmer for 2 minutes. Serve topped with grated Parmesan.

2 large boneless, skinless chicken breasts (about 1 pound)
1 large yellow onion, thinly sliced
3 tablespoons extra-virgin olive oil
2 tablespoons kosher salt (Diamond Crystal), or to taste
1/2 teaspoon garlic powder
1/4 teaspoon black pepper
3 large carrots, peeled and sliced into ¼-inch half moons
3 large celery ribs, sliced into ¼-inch half moons
3 garlic cloves, finely chopped
2 teaspoons tomato paste
1/2 cup pastina, such as Acini di Pepe, or orzo (about 4 ounces)
1/2 cup finely chopped parsley
Grated Parmesan, for serving

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