Salata De Vinete Recipes
NADIA'S "SALATA DE VINETE" EGGPLANT SALAD SPREAD
Steps:
- Preheat the oven to 400 degrees F.
- Pierce the eggplant skins in several places with a fork. Set the eggplants on a baking sheet and roast until soft and the skin is charred, 30 to 45 minutes, turning a few times for even roasting.
- When done, cut off the stems and peel the eggplants. Cut a slit along the side of each eggplant and transfer the eggplants to a strainer for a couple of minutes to allow the juices to drain.
- Finely chop the eggplants with a knife until they form a smooth puree. Add the eggplant puree to a bowl and stir in the olive oil and lemon juice until well-blended; taste and add more olive oil and lemon juice if desired. Add the onion and mix in the mayonnaise, adding more if needed. Season with salt and pepper. Garnish with dill and refrigerate for at least one hour to chill.
SALATA DE VINETE
Salata De Vinete, or Eggplant Salad, is a common salad in many parts of Romania. Similar salads exist throughout Eastern and Southern Europe. Often, the salad is eaten with bread at breakfast or with bread as an appetizer/part of other meals. This version is without mayo or another creamy agent--making it ideal for summer picnics.
Provided by jo_mama
Categories Vegetable
Time 1h30m
Yield 1 quart, 6 serving(s)
Number Of Ingredients 5
Steps:
- Pierce eggplants with a fork on all sides.
- Broil the eggplants on a broiling pan in the oven. Broil, rotating approximately every 20 minutes, until all sides are well cooked and the eggplants begin to collapse and release juices. You can test doneness by pressing on the eggplants with a spatula or turner: the flesh should give and juices should drain out. (You could also grill the eggplants to get a smokier flavor).
- Remove pan from oven. Weight eggplants (e.g. setting a pyrex pan on top and weighting with canned goods) and allow to cool and for additional juices to drain.
- Finely mince shallot.
- Peel off all eggplant skin. Put eggplant flesh in bowl. Mash with fork. Add shallot, salt, olive oil, and lemon juice to taste.
- Serve with delicious, crusty bread.
SALATA DE VINETE
This is essential for any party in Romania. Serve it with sliced bread or crackers as part of a buffet. Be creative with garnishing. I like to use tomato roses and sliced hard boiled egg.
Provided by Transylmania
Categories Spreads
Time 1h5m
Yield 8 serving(s)
Number Of Ingredients 8
Steps:
- Poke the eggplants with a fork and roast them. You can either roast them in a 350 oven for about 40 minutes or cook them directly over a medium gas flame until the skins blister and char.
- Remove the skin from the eggplants, discard any bitter juices, and chop finely with a knife until it resembles a paste.
- In a large bowl combine the chopped eggplant with the oil, mayonnaise, onion and garlic, salt and pepper.
- Smooth the top and decorate creatively with veggies, pickles, hard boiled eggs -- .
Nutrition Facts : Calories 171.1, Fat 12.1, SaturatedFat 1.7, Cholesterol 3.8, Sodium 108.9, Carbohydrate 16.2, Fiber 7.1, Sugar 6.2, Protein 2.3
More about "salata de vinete recipes"
EGGPLANT DIP (SALATA DE VINETE) - JO COOKS
Make sure to remove any of the dark peel. Transfer them to a colander over a bowl and let them drain for about 20 minutes. You want to …
From jocooks.com
4.7/5 (38)Total Time 1 hr 30 minsCategory Appetizer, Salad, SnackCalories 160 per serving
From jocooks.com
4.7/5 (38)Total Time 1 hr 30 minsCategory Appetizer, Salad, SnackCalories 160 per serving
- Cook the eggplant: You can either grill the eggplants or roast them in the oven at 375 degrees. Place them on a baking sheet, poke some holes in the eggplants with a fork, this is a very important step. If you don't poke them, you'll risk them exploding in the oven. Make sure they are baked really well, for about 45 minutes, turning them every 15 minutes using a pair of tongs. Once they are done, let them cool completely.
- Peel the eggplants: Once cooled start peeling them using a knife. If you've cooked them enough, the peel should come off easily. Make sure to remove any of the dark peel. Transfer them to a colander over a bowl and let them drain for about 20 minutes. You want to extract as much water out of them as possible.
- Blend the dip: Place the eggplants in a food processor, add the onion, salt and oil and pulse a few times until smooth. Chill for about 30 minutes before serving, it's best served cold.
SALATă DE VINETE | TRADITIONAL DIP FROM ROMANIA - TASTEATLAS
Salată de vinete is a traditional Romanian summer dish that involves roasting or grilling eggplants until charred, chopping them until they form a smooth purée, and finally mixing the eggplants with sunflower oil, salt, and lemon juice. …
From tasteatlas.com
From tasteatlas.com
SALATA DE VINETE – HOMEMADE-FOOD
49,90 lei – 59,90 lei. Ingrediente: vinete coapte, ceapa, ulei, sare (la alegere poate contine maioneza HomeMadeFood). Alergeni: ou (in maioneza) Salata poate fi cu sau fara ceapa / cu sau fara maioneza. Tava 4 portii – 0.8 kg. Tava 6 portii – 1.2 kg. Produsele sunt gatite si livrate in urma comenzilor primite.
From homemade-food.ro
From homemade-food.ro
ROMANIAN EGGPLANT SALAD (SALATA DE VINETE) - INSANE IN THE BRINE
1.) Prepare the smoker, having soaked the wood in advance and allowing 10-15 minutes for the charcoal to become ready (flames died down, charcoal gray in color and covered with ash). If using the oven, preheat to 375F. Grill can be preheated at medium-high but turned down to low once the eggplants are placed.
From insaneinthebrine.com
From insaneinthebrine.com
SALATA DE VINETE - ROMANIAN EGGPLANT SALAD – EURO FOOD HUB, LLC
Eggplant salad. Spread carefully on a slice of fresh bread, share (or not) with your colleagues or friends. *no additives*no colouring agents*no preservatives*no flavour enhancers Ingredients: baked eggplants 80%, onion, sunflower vegetable oil, iodized salt, antioxidant: ascorbic acid. net weight: 500g Product of Roma
From eurofoodhub.com
From eurofoodhub.com
SALATA DE VINETE - CHAMPSDIET.COM
Skip to content. Home; Articles; Calorie Calculator; Favourite Recipes; For advertisers; All Categories
From champsdiet.com
From champsdiet.com
SALATA DE VINETE ROMANEASCA | LAURA LAURENțIU
Ingrediente salata de vinete. 2 vinete mari, cu coaja lucioasa si cu o consistenta usor pufoasa (cred ca vinetele sunt singura leguma care nu trebuie sa fie tare cand o achizitionam) 1/2 ceapa mica. 50-60 de ml. de ulei. sare, zeama de lamaie dupa gust. optional: 1 lingurita de mustar, 1 galbenus de ou crud. Advertising.
From lauralaurentiu.ro
From lauralaurentiu.ro
RETETA SALATA DE VINETE - GUSTOS.RO
Dupa ce ai terminat de gatit, acorda-ti cateva minute si aranjeaza-ti parul ca la salon cu produsele de ingrijire personala de la BaByliss. Autor: Adriana K.D. (Chef de cuisine) Reteta postata pe: 19 ianuarie 2011. Ingrediente. 2 vinete gata copate, 2 galbenusuri de ou, 1 lingurita mustar, sare, piper, ulei. Dificultate: Redusa | Timp: 15 min.
From gustos.ro
From gustos.ro
CUM Să FACI CEA MAI BUNă SALATă DE VINETE. SECRETUL PE CARE
Află cum să faci cea mai bună salată de vinete, pentru a face o surpriză familiei tale. 1. Alege ingredientele pentru salată de vinete Pentru salata de vinete, ingredientele sunt foarte simple. La baza ai nevoie doar de ulei şi vinete. Apoi, pentru a condimenta şi aromatiză salată, foloseşte sare fină, ceapă şi chiar zeamă de ...
From a1.ro
From a1.ro
SALATA DE VINETE (ROMANIAN EGGPLANT DIP) - TASTY KITCHEN
Preheat oven to 375ºF. Pierce eggplant several times, which will allow steam to escape while eggplant cooks. Place eggplant on a greased cookie sheet. Bake for 45 minutes, turning eggplant over a few times as it bakes. When eggplant is soft and fully cooked (skin should be slightly blackened), remove from oven and place in a colander to cool.
From tastykitchen.com
From tastykitchen.com
ROMANIAN EGGPLANT SALAD (SALATA DE VINETE) - FRUGAL COOKING
2 globe eggplants, roasted. 1 medium onion, chopped. 1/4 cup mayonnaise, homemade or store-bought. Roast eggplants in a 450F oven or on an outdoor barbecue until the insides are very soft. Let them cool in a strainer to drain well. When cool, remove the skin and mash the pulp by hand. (Using a food processor for the eggplant makes it too airy.)
From frugalcooking.com
From frugalcooking.com
SALATA DE VINETE {EGGPLANT SALAD} | FROM DILL TO DRACULA
1 head of garlic (or 1 yellow onion) 1-2 tbsp mayo (optional) salt to taste. pepper to taste. Instructions. Using a fork, poke holes all around your eggplant. Get all your life frustrations out on this eggplant, seriously. Prick it all over. Char the …
From fromdilltodracula.com
From fromdilltodracula.com
CHEF FLORIN DUMITRESCU TE îNVAţă SECRETUL SALATEI DE VINETE ... - A1.RO
Chef Florin Dumitrescu îşi aminteşte cu drag cum făcea 30-40 kg de vinete zilnic şi a împărtăşit secretul unei salate de vinete perfecte cu fanii emisiunii "Chefi la cuţite". "La începutul meseriei de bucatar am avut o perioadă în care făceam 30-40 de kg de vinete zilnic.
From a1.ro
From a1.ro
SALATA DE VINETE DIETETICA | SAVORI URBANE
Mod de preparare Salata de vinete dietetica. Despre cum alegem vinetele din piață (să fie negre, lucioase, bombate) și despre cum le coacem și le decojim corect am povestit pe larg aici.. Puteți folosi și vinete coapte puse la borcan sau la congelator, pentru iarnă – vezi aici. Se pun vinetele intr-o sita sa se scurga pentru 15-20 de minute.
From savoriurbane.com
From savoriurbane.com
REțETă SALATă DE VINETE - CUM FACI O SALATă DE VINETE GUSTOASă
Salată de vinete - rețeta tradițională. Porții. Alege numărul de persoane pentru care vrei să pregătești această rețetă și îți calculăm ingredientele. 4 Calculează. Ingrediente: 1.5 kg vinete proaspete. 120 ml ulei de floarea soarelui. 0 1 ceapă medie sau 2 căței de usturoi.
From la-doi-pasi.ro
From la-doi-pasi.ro
AUTHENTIC TRADITIONAL ROMANIAN EGGPLANT SALAD- SALATA …
Step 1. After grilling, roasting, or baking the eggplants let them cool, then carefully remove all the skin. Place the eggplants in a strainer and let them drain for about half an hour to one hour. This step will remove the juice from the eggplant that is supposed to be bitter.
From thebossykitchen.com
From thebossykitchen.com
SALATA DE VINETE (CA LA MAMA ACASA) - REțETă PETITCHEF
Reteta de azi, de la vinete, este de nota 10, dar exprimarea in limba romana nu; de exemplu: "Dupa ce s-au scurs tocat." si multe altele si mai si. Nu e pacat sa impartasiti o reteta minunata intr-o limba romana POCITA ? Va citeste o lume intreaga.
From petitchef.ro
From petitchef.ro
SALATA DE VINETE - ROMANIAN EGGPLANT DIP - VENTURISTS
Once cooled, remove the skin. Place the eggplant flesh in a dish towel, and squeeze out excess liquid. Place the eggplant flesh in a food processor. Season with salt and pepper. Add the lemon juice and green onion (reserving some to use as a garnish) Begin to blend and slowly add oil. Blend until the dip reaches your desired consistency.
From venturists.net
From venturists.net
SALATA DE VINETE CU MAIONEZA - OALA ARDELEANă - FOOD-VELO.COM
Ideala ca si aperitiv, langa rosii suculente si branza telemea, salata de vinete este foarte indragita in randul romnilor, fiind unul dintre cele mai cunoscute preparate din gama aperitivelor Ingrediente: vinete, ceapa. ulei, ou, sare Portii: mica 600g, mare 1200g Acest preparat este gatit exclusiv la comanda, si il putem adapta cerintelor speciale ale dumneavoastra.
From food-velo.com
From food-velo.com
SALATA DE VINETE - RETETE CULINARE CU GINA BRADEA
Etichetă: salata de vinete. 6 august 2021. Salata de vinete cu ardei copti si usturoi. 26 ianuarie 2020. Salata de vinete cu ceapa si maioneza. 25 mai 2017. Salata de vinete reteta pas cu pas. Conserve. Sirop de papadie reteta simpla, naturala. Pate de ficat de porc reteta traditionala. Muraturi asortate reteta in saramura . Cum se repara o mancare sarata sau iute? Gem de …
From pofta-buna.com
From pofta-buna.com
SALATA DE VINETE RETETA SIMPLA DE POST - SAVORI URBANE
Doar iarna fac salata de vinete cu maioneza, atunci cand folosesc vinete congelate – reteta aici. In ultima vreme au aparut pe piata niste vinete foarte apoase, parca-s injectate cu apa. Randamentul lor dupa coacere este groaznic de mic (de 40%) adica dintr-un kilogram de vinete proaspete ramai cu 400 g de miez copt si scurs.
From savoriurbane.com
From savoriurbane.com
SALATA DE VINETE | FOOD AND LIFESTYLE OF A BLONDE
Legumele din al treilea bol sunt asezonate cu sos de soia si semințe de susan. A se pune pe grătar vânata, dovlecel, ardei si ceapa rosie, a se tăia cuburi mari si a se asezona cu sos de soia si semințe de susan. Caviarul de vinete cu orez si legume este vegan ( de post ) si costa 29.90 lei. Nu e mult, daca iau in considerare locatia si ...
From foodandlifestyleofablonde.wordpress.com
From foodandlifestyleofablonde.wordpress.com
SALATA DE VINETE RETETA PAS CU PAS - BLOG RETETE - GINA BRADEA
Punem vinetele tocate intr-un recipient, adaugam de 2 ori sare cat luam cu 4 degete si amestecam foarte bine. Adaugam ulei putin cate putin, in timp ce amestecam, ca la maioneza. Aceasta este salata de vinete simpla. Putem adauga ceapa sau 2-3 linguri de iaurt, 2-3 linguri de maioneza, cum doriti.
From pofta-buna.com
From pofta-buna.com
SALATA DE VINETE – EDDICTED TO FOOD
o cana de ulei; sucul de la o jumatate de lamaie; Pentru salata. 400 gr vinete coapte (nu crude) o ceapa; sare; piper; Mod de preparare. Maioneza. Incepem prin a bate cele doua oua. Dupa ce se bat si se incorporeaza intre ele, adaugam treptat ulei, putin cate putin si mestecam continuu.
From eddictedtofood.wordpress.com
From eddictedtofood.wordpress.com
CUM SA FACI CEA MAI BUNA SALATA DE VINETE. SECRETUL PE
Reţeta este simplă însă, dacă sunt ignoraţi unii paşi, în loc de un preparat apetisant se obţine o mâncare grea la stomac. Află cum să faci cea mai bună salată de vinete, pentru a face o surpriză familiei tale. 1. Alege ingredientele pentru salată de …
From realitatea.net
From realitatea.net
SALATă DE VINETE SIMPLă - REțETă DE POST | LAURA LAURENțIU
Ingrediente salată de vinete simplă – rețetă de post. 1 kilogram de vinete. 150-200 ml. de ulei de floarea soarelui. 1 ceapă mică, foarte fin tocată. sare. zeama de la ½ de lămâie (opțional, dar foarte recomandat) dacă vreți neapărat, merge și-un cățel de usturoi.
From lauralaurentiu.ro
From lauralaurentiu.ro
SALATă DE VINETE - GOOD FOOD
Good-Food.ro la borcan; Măsuri de siguranță ; Zonele de livrare; Întrebări frecvente; Abonamente Corporate; Blog; Contul meu; Coșul meu; Prima pagină / Meniuri / Preparate / Standard / Salată de vinete. Salată de vinete. 120 g, 72 kcal. Categorii: Standard, Vegetarian Product ID: 15511. Produse similare. Plăcintă de dovleac (de post) Salată cu ciuperci urechi de lemn, castraveți ...
From good-food.ro
From good-food.ro
ROMANIAN WHITE BEAN DIP - FASOLE BATUTA - VENTURISTS
Romanian White bean dip (Fasole Batuta) is a frequent part of a traditional appetizer platter. Romanians love their platters to be piled high with cold cuts, rustic meatballs (), assorted cheeses and often several kinds of dips or spreads.White Bean dip, along with a simple spread featuring eggplant (salata de vinete), and a colorful cooked spread made with …
From venturists.net
From venturists.net
ROASTED EGGPLANT DIP RECIPE OR SALATA DE VINETE - CIAOFLORENTINA
Instructions. Rinse eggplants and dry them off with a towel then poke them with a knife or a fork all around. Grill the eggplants on a hot grill on medium flame until charred on all sides and soft. ( about 20 minutes ) Allow them to cool until comfortable to handle. Cut the eggplants in half and scoop out the flesh with a spoon.
From ciaoflorentina.com
From ciaoflorentina.com
SALATA DE VINETE - DESTINATIONROMANIA.RO
Salata de Vinete (“sa-la-ta de vin-et-tei”) Salata de vinete is a traditional Romanian side dish (or thick dip) made from roasted aubergines, onions, and mayonnaise. The aubergines are either roasted on a grill/barbeque or in the oven until soft.
From destinationromania.ro
From destinationromania.ro
CUM SA FACI SALATA DE VINETE PERFECTA! - GOURMANDELLE
Instructions. Spala bine vinetele si pune la incins gratarul. Coace vinetele pe fiecare parte; nu uita sa le intorci o data la 10 minute, pentru a se coace uniform. Coace-le pana coaja le devine neagra. Decojeste vinetele coapte si pune-le la scurs pe un tocator inclinat. Lasa-le sa se scurga minim jumatate de ora.
From gourmandelle.com
From gourmandelle.com
RETETE SALATA-VINETE - GUSTOS.RO
Salata de laptuci cu vinete-specific arabeasca. Vinetele se curata de coaja , se taie in felii de cca 2cm si se sareaza; se lasa 10 minute , apoi se storc bine de apa. Se incinge.
From gustos.ro
From gustos.ro
RETETA SALATA DE VINETE - GUSTOS.RO
Reteta culinara Salata de vinete din categoriile Aperitive, Mancaruri cu legume si zarzavaturi. Cu specific romanesc.. Cum sa faci Salata de vinete
From gustos.ro
From gustos.ro
RETETA SALATA DE VINETE - BUCATARAS.RO
MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete: Vinetele se spala si se coc pe flacara sau pe tabla. Se lasa apoi putin la racit si se curata. Un procedeu simplu de a curata vinete, fara murdarie si fara sa spalam vinetele: se taie cotorul, apoi vanata se taie pe jumate si cu ajutorul unei linguri se aduna tot miezul copt.
From bucataras.ro
From bucataras.ro
SALATă DE VINETE | FOOD AND BEYOND…
Salata de vinete de la Olympiada, n-are ceapă, n-are usturoi, dar are pastă de măsline. Și este legată, evident, cu ulei de măsline. Se servește cu pâine, ori cu pita grecească. Noi am cerut și o salată de roșii cu ceapă alături. Jimmy s-a obișnuit deja cu “ciudățeniile” noastre culinare, încă de când i-am cerut la ...
From luciangavrila.ro
From luciangavrila.ro
SALATĂ DE VINETE I REțETă + VIDEO – VALERIE'S FOOD
Ingrediente: 3 vinete (1 kg.) 5-6 roșii cherry. 1/3 ceapă roșie. Suc de la 1/3 lămâie. 7-8 fire de pătrunjel. 2 căței de usturoi. Pâine neagră.
From valeriesfood.md
From valeriesfood.md
SALATă DE VINETE CU MAIONEZă VEGANă - LAURA LAURENțIU
1 kg. de vinete bine coapte (să aibă coaja lucioasă și să fie ușoare și ușor pufoase) 50 de ml. de lapte de soia simplu Inedit. 100 de ml. de ulei vegetal (de floarea soarelui, rapiță etc) 1 linguriță cu vârf de muștar. zeama de la 1/2 de lămâie. 1 ceapă mică tocată foarte fin sau mai degrabă răzuită. sare după gust.
From lauralaurentiu.ro
From lauralaurentiu.ro
SALATA DE VINETE - RITA FOOD
CELE MAI INTERESANTE 10 RETETE DE SALATA DE VINETE - GUSTOS.RO
Mai jos aveti 10 dintre cele mai interesante retete de salata de vinete, printre care si una fara coacere: 1. Salata de vinete coapte cu pasta de rosii. 2. Salata de vinete cu pasta de susan. 3. Salata de vinete cu ousa si masline. 4. Salata de vinete cu maioneza de telina.
From gustos.ro
From gustos.ro
SALATă DE VINETE CU IAURT șI USTUROI. REțETă DE VINETE ... - ANTENA 1
Rețetă de vinete din bucătăria turcească: 1 kg vinete coapte și scurse. 200 gr iaurt grecesc. 3-4 căței de usturoi. 1 lingură ulei de măsline. sare, după gust. Mod de preparare pentru Salată de vinete cu iaurt și usturoi. Rețetă de vinete din bucătăria turcească. Vinetele coapte și curățate sub jet de apă rece se lasă la ...
From a1.ro
From a1.ro
CUM Să GăTEșTI CEA MAI BUNă SALATă DE VINETE! TRUCURILE ... - ANTENA 1
Vara, salata de vinete este cel mai iubit aperitiv. E simplu de preparat, e foarte gustoasă şi nici nu îngraşă. În plus, datorită conţinutului ridicat de apă, vinetele ţin şi foame, dar şi de sete şi reprezintă alimentul ideal pentru zilele caniculare, spun nutriţioniştii.
From a1.ro
From a1.ro
SALATA DE VINETE | FOOD, ROMANIAN FOOD, RECIPES
Feb 21, 2013 - This Pin was discovered by Cathy Boyd. Discover (and save!) your own Pins on Pinterest
From pinterest.ca
From pinterest.ca
RETETE DE MANCARE SANATOASA PENTRU SLABIT: 12 IDEI SIMPLE SI RAPIDE
Iata cele 12 retete sanatoase care ajuta la slabit natural: Salata de varza alba, rosie si morcov + salata de rosii cu ceapa si patrunjel tocat marunt. Adaugati sare, piper, otet, ulei de masline si savurati o mancare sanatoasa. Este super bogata in antioxidanti, fibre si grasimi sanatoase. Broccoli fiert cu sos de usturoi (iaurt + usturoi ...
From marianicutar.ro
From marianicutar.ro
SALATă DE VINETE – REțETE PENTRU CEL MAI GUSTOS PREPARAT AL VERII
Salata de vinete se pune la rece, iar la servire se poate consuma cu ardei copți tăiați cubulețe deasupra sau câteva boabe de rodie. Salată cu boabe de rodie și vinete. Salată de vinete cu ceapă călită . 4 vinete; 2 lingurițe de muștar; 150 ml de ulei; O ceapă; Zeama de la o lămâie; Un ou. Mod de preparare. Vinetele se coc bine pe toate părțile, se lasă la răcit, după …
From libertatea.ro
From libertatea.ro
#time-to-make #course #main-ingredient #cuisine #preparation #occasion #low-protein #healthy #appetizers #vegetables #european #holiday-event #spreads #dietary #low-sodium #low-cholesterol #low-saturated-fat #low-calorie #low-carb #healthy-2 #low-in-something #4-hours-or-less
You'll also love