Budin De Pan Con Caramelo Recipes
BUDíN DE PAN CON MANZANAS Y CARAMELO
Este delicioso budín de pan con rebanadas de manzanas y bañado en caramelo es ideal para cerrar la cena de entresemana ya encantará a todos en la familia.
Provided by My Food and Family
Categories Casa
Time 1h30m
Yield 16 porciones
Number Of Ingredients 11
Steps:
- Calienta el horno a 350ºF.
- Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añade las manzanas; cocínalas 5 min. o hasta que estén tiernas pero crujientes, revolviéndolas con frecuencia. Sácalas del fuego.
- Pon los chiclosos en un tazón apto para microondas. Añade 2 cdas. de leche evaporada; reserva. Vierte la leche evaporada restante en un tazón grande. Agrega la leche condensada, los huevos, la vainilla y la canela; mezcla todo bien con un batidor de varillas. Agrega el pan; revuelve hasta que el líquido se absorba. Incorpora las manzanas y los arándanos; vierte la mezcla en una fuente para hornear de 2 cuartillos de capacidad, enmantequillada. Ponla a hornear dentro de otra fuente más grande con agua (baño maría).
- Hornea el pudín 1 hora 10 min. o hasta que al insertar un cuchillo al centro, éste salga limpio.
- Calienta los chiclosos en un tazón apto para microondas a potencia ALTA 1 min. o hasta que se derritan del todo, revolviéndolos cada 30 segundos. Rocía con esto el budín y sírvelo con copos de COOL WHIP.
Nutrition Facts : Calories 270, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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- Add 3/4 cup sugar to a 9-inch metal cake or pie pan (not nonstick) and place it directly on a stovetop burner at medium heat. Hold the pan with tongs and tilt and rotate as the sugar melts. Cook until the sugar is dissolved completely and the syrup just starts to turn a light golden brown, 4 to 5 minutes. Let cool while you prepare the batter.
- Combine eggs, milk, sour cream, bread, vanilla and the remaining 1/2 cup sugar in a blender. Blend until smooth. Pour the batter over the caramel and cover the pan with foil.
- Place the pan in a larger baking pan. Pour in enough boiling water to come halfway up the sides of the cake or pie pan. Carefully transfer the baking pan to the oven. Bake until the pudding is springy to the touch, about 1 hour.
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