Haricots Secs A La Bretonne Recipes
HARICOTS SECS A LA BRETONNE
Make and share this Haricots Secs a La Bretonne recipe from Food.com.
Provided by Chocolatl
Categories Beans
Time 2h25m
Yield 8 serving(s)
Number Of Ingredients 16
Steps:
- Place parsley, celery tops, and garlic on a square of cheesecloth.
- Tie into a bundle to make a bouquet garni.
- Cover beans with water.
- Add bouquet garni, tucking it among the beans.
- Add basil, whole onion, thyme, 1 tablespoon salt, and 1/2 teaspoon pepper.
- Cook over low heat until beans are almost but not completely softened, about 1 hour.
- Meanwhile, heat butter in a skillet and saute onions and garlic until golden.
- Reduce heat to low.
- Sprinkle flour over mixture, stirring in gradually.
- Slowly stir in bouillon.
- Slowly stir in tomato paste and remaining salt and pepper.
- Simmer until slightly reduced, about 30 minutes.
- Remove bouquet garni and whole onion from beans and discard.
- Check amount of liquid in beans. If there is more than about 1/4 cup, drain off excess and set aside.
- Add tomato sauce to beans.
- Cover and simmer over low heat for about 1 hour.
- Beans should still be slightly liquid. If too dry, add a little of the reserved water.
Nutrition Facts : Calories 292.2, Fat 6.5, SaturatedFat 3.9, Cholesterol 15.3, Sodium 1446.3, Carbohydrate 45.9, Fiber 10.7, Sugar 5.9, Protein 15.2
More about "haricots secs a la bretonne recipes"
HARICOTS SECS A LA BRETONNE RECIPE - RECIPEOFHEALTH
Web Rate this Haricots Secs a La Bretonne recipe with 5 sprigs parsley, 3 celery, tops (leafy parts only), 4 garlic cloves, 1 lb dried white bean, soaked overnight and drained, 2 1/2 quarts water, 2 tsp basil leaves, 1 whole onion, 1 tsp thyme, 4 tsp salt, divided, 1 tsp pepper, divided, 4 tbsp butter, 3 large onions, finely chopped, 2 garlic ...
From recipeofhealth.com
From recipeofhealth.com
HARICOTS à LA BRETONNE - RECETTE CUISINE-LIBRE.ORG
Web Préparation pour haricots à la bretonne. Faire tremper les haricots secs dans de l’eau froide pendant toute la nuit (s’ils ne sont pas très secs, 2 heures peuvent suffire). Les égoutter et jeter l’eau de trempage.
From cuisine-libre.org
From cuisine-libre.org
HARICOTS SECS A LA BRETONNE RECIPES
Web Steps: Place parsley, celery tops, and garlic on a square of cheesecloth. Tie into a bundle to make a bouquet garni. Cover beans with water. Add bouquet garni, tucking it among the beans. Add basil, whole onion, thyme, 1 tablespoon salt, and 1/2 teaspoon pepper. Cook over low heat until beans are ...
From tfrecipes.com
From tfrecipes.com
PASSION RECETTES | HARICOTS SECS À LA BRETONNE
Web HARICOTS SECS À LA BRETONNE de Jehane Benoit: 1 lb de haricots blancs 2 pintes d'eau froide 5 branches de persil Les feuilles de 3 branches de céleri 3 gousses d'ail entières 2 c. à thé de...
From facebook.com
From facebook.com
HARICOTS à LA BRETONNE – RANCHO GORDO
Web December 13th is our cut-off date for ground shipping to arrive by Christmas. For orders or assistance: 1-800-599-8323
From ranchogordo.com
From ranchogordo.com
NUTRITIONAL FACTS: - FOOD.COM
Web Nutritional Facts: Haricots Secs a La Bretonne Please note, the information provided here is approximate. Totals do not include: possible substitutions (i.e. "OR"-ed ingredients), optional ingredients, or ingredients without a measurement (e.g. "to taste"). Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician …
From food.com
From food.com
HARICOTS BLANCS à LA BRETONNE HARICOTS BLANCS à LA BRETONNE RECIPE ...
Web 500 grammes de haricots blancs secs, 30 grammes de beurre, 1 bouquet garni, 2 oignons, 2 clous de girofle, 1 gousse d'ail, 2 tomates, 15 cl de bouillon de volaille, Sel fin de cuisine, Poivre en grains moulu. Preparation. Faire tremper les haricots secs dans de l'eau froide pendant 2 heures ou plus. Les égoutter et jeter l'eau de trempage.
From chefdecuisinefrance.com
From chefdecuisinefrance.com
RECETTE HARICOTS BLANCS à LA BRETONNE - CUISINE AZ
Web Ingrédients : Haricots blancs 1 kg Oignon (s) 150 g Sauce tomate 1 pot (s) Farine 1 c. à soupe Beurre 50 g Sel, poivre
From cuisineaz.com
From cuisineaz.com
LES HARICOTS à LA BRETONNE - RECETTES DE CUISINE D'HUBERT
Web haricots blancs secs 500 g; oignons 2; bouquet garni 1; clou de girofle 2; ail 1 gousse; tomates 2; beurre 30 g; bouillon de volaille 15 cl; sel, poivre du moulin; Préparation : Temps de préparation : 10 minutes; La Bretagne est une productrice réputée de haricots blancs, que l’on accommode à la crème, au jus et à la tomate ou en purée.
From recettes-hubert.com
From recettes-hubert.com
WHITE HARICOT BEANS A LA BRETONNE - THE "COOK'S GUIDE
Web White Haricot Beans a la Bretonne. Boil the haricot beans as directed above, and when done, drain them in a colander; put them into a stewpan with some Bretonne sauce, and set them to simmer over the fire for five minutes; toss them together, and dish them up, as the above. No. 701.
From thecooksguide.com
From thecooksguide.com
HARICOTS SEC A LA BRETONNE RECIPE - RECIPEZAZZ.COM
Web May 11, 2015 Ingredients 5 sprigs parsley 3 celery, tops (leafy parts only) 4 garlic cloves 1 pound dried beans (white beans, soaked overnight and drained) 2 1/2 quarts water 2 teaspoons basil leaves 1 whole (8 ounce) yellow onion 1 teaspoon thyme
From recipezazz.com
From recipezazz.com
HARICOTS SECS à LA BRETONNE DE JEHANE BENOIT - PASSION RECETTES
Web Haricots secs à la bretonne de Jehane Benoit. 1. Laver les haricots, les recouvrir d'eau froide et les faire tremper pendant 12 heures. 2. Envelopper dans un carré de coton à fromage les feuilles de céleri, les branches de persil, les 3 gousses d'ail entières et le basilic.
From passionrecettes.com
From passionrecettes.com
HARICOTS SECS A LA BRETONNE – RECIPE WISE
Web Haricots Secs a La Bretonne Recipe with White Beans, Onion, Garlic, and Tomato Paste
From recipewise.net
From recipewise.net
RECETTE HARICOTS BLANCS à LA BRETONNE - MARIE CLAIRE
Web Les ingrédients de la recette 400 g de haricots blancs secs 2 oignons 1 bouquet garni 3 clous de girofle 2 gousse d'ail 2 tomates 30 g de beurre 15 cl de bouillon de volaille sel poivre du moulin
From marieclaire.fr
From marieclaire.fr
HARICOTS à LA BRETONNE FROM FRENCH REGIONAL COOKING BY ANNE …
Web Blanched*, if salty, in the pot with the beans. Then dice it and add it to the beans together with the tomato mixture. In this version, bean cooking liquid can replace the white wine.
From app.ckbk.com
From app.ckbk.com
HARICOTS BLANCS à LA BRETONNE - RECETTE PTITCHEF
Web Faites cuire les haricots avec 2 oignons piqués des clous de girofle, la carotte, 1 gousse d'ail et le bouquet garni. Cuire à feu doux pendant environ une heure. Attention, salez-les seulement au trois quarts de la cuisson.
From ptitchef.com
From ptitchef.com
WHITE BEANS à LA BRETONNE (HARICOTS à LA BRETONNE) RECIPE | EAT …
Web Save this White beans à la Bretonne (Haricots à la Bretonne) recipe and more from French Classics Made Easy to your own online collection at EatYourBooks.com
From eatyourbooks.com
From eatyourbooks.com
HARICOTS BLANCS à LA BRETONNE - RECETTE 1930 - YOUTUBE
Web Feb 9, 2021 INGREDIENTS : Pour 6 personnes500 gr d'haricots blancs secs beurrethym - lauriersel - poivre3 oignonsPREPARATION :Cuire les haricots avec le thym et laurier ...
From youtube.com
From youtube.com
HARICOTS BLANCS à LA BRETONNE - COUVERTSETBAGUETTES.COM
Web Feb 10, 2021 INGREDIENTS : Pour 6 personnes 500 gr d'haricots blancs secs beurre thym - laurier sel - poivre 3 oignons PREPARATION : Cuire les haricots avec le thym et laurier comme indiqué sur l’emballage et soustraire 15 minutes au temps final. Eplucher et couper les oignons. Dans une poêle faite fondre le beurre et faire revenir les oignons …
From couvertsetbaguettes.com
From couvertsetbaguettes.com
HARICOTS SECS : NOS IDéES RECETTES - MARIE CLAIRE
Web En Europe, le haricot est préparé à la bretonne, à l’occitane, à la bourguignonne, à l’ardéchoise, à la provençale ou à la ménagère.
From marieclaire.fr
From marieclaire.fr
GREEN BEANS BRITTANY STYLE (HARICOTS VERTS A LA BRETONNE) RECIPE
Web Save this Green beans Brittany style (Haricots verts a la Bretonne) recipe and more from When French Women Cook: A Gastronomic Memoir to your own online collection at EatYourBooks.com
From eatyourbooks.com
From eatyourbooks.com
COMMENT CUIRE DES HARICOTS SECS? | SWISSMILK
Web Cuisson des haricots secs: Faire revenir un oignon haché dans du beurre. Ajouter les haricots secs ramollis et égouttés, faire revenir, mouiller avec de l'eau, assaisonner et porter à ébullition. Couvrir et cuire 40-60 minutes à feu doux. À la fin, jeter le liquide de cuisson. Vous pouvez aussi cuire les haricots secs à la cocotte-minute.
From swissmilk.ch
From swissmilk.ch
You'll also love