Papas Con Tocino Y Queso Cheddar A La Sartén Recipes

Steps:

• Cocina las papas en agua hirviendo en una cacerola grande de 20 a 25 min. o hasta que se suavicen. Mientras tanto, cocina y revuelve el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el tocino de la sartén utilizando una cuchara con ranuras; escúrrelo en toallas de papel. Reserva 1 cda. de la grasa de la sartén y deshazte del resto.
• Agrega las chuletas a la grasa de la sartén; cocínalas a fuego medio-alto durante 3 min. por lado o hasta que se cocinen (alcancen una temperatura interna de 145°F). Pasa las chuletas al plato y reserva la grasa de la sartén; tapa las chuletas para mantenerlas calientes.
• Agrega el caldo a la sartén; revuélvelo y raspa los trocitos que se doraron en el fondo de la sartén. Agrega el queso crema; cocínalo, a la vez que lo vas revolviendo constantemente con un batidor de varillas, de 2 a 3 min. o hasta que se derrita y espese la salsa. Incorpora 1 cda. de los cebollinos.
• Escurre las papas; ponlas de vuelta en la sartén. Muélelas hasta obtener el puré de la consistencia deseada. Incorpórales el queso cheddar, el tocino y el resto de los cebollinos. Sírvelas con la carne y con la salsa de la sartén.

Steps:

• Cocina el tocino en una sartén mediana a fuego medio hasta que esté crujiente. Retíralo de la sartén con una cuchara ranurada; escúrrelo en toallas de papel. Agrega las papas, la cebolla y el ajo a la grasa en la sartén; cocina, revolviéndolos frecuentemente, de 10 a 12 min. o hasta que estén dorados y tiernos.
• Pon la mezcla de papas en un tazón grande. Añádele el tocino, los huevos, 1/2 taza del queso y la pimienta; mézclalos bien.
• Devuelve la mezcla de papas a la sartén; cocínala a fuego a bajo 12 min. o hasta que la mezcla de huevo esté casi firme.
• Desliza la tortilla a un plato grande. Coloca la sartén invertida sobre la tortilla; voltea con cuidado el plato y la sartén para voltear la tortilla. Espolvoréala con el queso restante; cocínala 3 min. o hasta que el queso se derrita y su centro esté firme. Espolvoréala con perejil.

Steps:

• Calienta el horno a 350ºF.
• Calienta la mantequilla en un plato para pay (tarta) de 9 pulgs. apto para microondas, a potencia ALTA durante 30 segundos o hasta que se derrita. Agrega las papas y revuélvelas con cuidado. Caliéntalas en el microondas durante 10 min.
• Bate bien, con un batidor de varillas, los huevos con la leche y la pimienta en un tazón mediano. Incorpórales el queso monterrey; esparce esta mezcla sobre las papas.
• Hornea esto durante 20 min. o hasta que al insertar un cuchillo al centro, este salga limpio. Espolvoréalo con el cheddar; hornéalo de 3 a 5 min. o hasta que se derrita. Espolvorea el platillo con el tocino.

Steps:

• Cocina el tocino en una sartén grande antiadherente a fuego medio hasta que esté crujiente. Saca el tocino de la sartén; reserva 3 cdas. de su grasa en la sartén. Escurre el tocino en toallas de papel.
• Añade la cebolla y las papas a la sartén; tápala. Cocínalas a fuego medio-alto durante 14 min. o hasta que estén doradas, revolviéndolas de vez en cuando. Incorpora el queso.
• Forma 6 pequeños huecos en la mezcla de papas; rellénalos con los huevos. Pon encima el tocino; cocina esto, tapado, durante 3 a 4 min. o hasta que los huevos se cuajen. Retira la sartén del fuego. Deja reposar 1 min. antes de servir.

Steps:

• Calienta el horno a 450°F.
• Recórtales una rebanada fina a cada una de las papas a lo largo de la parte inferior; deshazte de los recortes. Pon 1 papa en la tabla para cortar y ponle a cada uno de sus lados largos una cuchara de madera. Corta la papa a lo ancho en rebanadas de 1/8 pulg. de grosor deteniéndote cuando el cuchillo toque las cucharas. Repite el procedimiento con las demás papas.
• Cocínalas en el microondas de 12 a 14 min. o hasta que estén casi por ablandarse. Colócalas en un molde de 13x9 pulgs. que hayas forrado con papel aluminio; pincela las papas de forma pareja con 3 cdas. de aderezo. Hornéalas 15 min. o hasta que se ablanden. Retíralas del horno. Calienta el asador (broiler).
• Inserta los pedazos de tocino entre las rebanadas de papa alternándolas con las rebanadas de queso. Combina el queso parmesano con los cebollinos; espolvoréalo sobre las papas. Rocíalas con el resto del aderezo.
• Ásalas a 4 pulgs. de la fuente de calor de 2 a 3 min. o hasta que los agregados se doren un poco. Córtalas por la mitad.

Steps:

• Cocina y revuelve el tocino en una sartén antiadherente grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Sácalo con una cuchara ranurada y deja 3 cdas. de grasa en la sartén. Escurre el tocino en papel toalla.
• Añade la cebolla a la sartén; cocínala revolviendo por 5 min. Incorpora las papas; tapa la sartén. Revolviendo de vez en cuando, cocínalas a fuego medio-bajo de 20 a 25 min. o hasta que estén blandas.
• Ponles encima el queso y el tocino; cocínalas tapadas de 1 a 2 min. o hasta que se derrita el queso. Sirve las papas con la crema agria.