Pay De Pollo Y Tocino Recipes

Steps:

• Prepara la masa de la receta Infalible masa PHILLY para pay y refrigera.
• Cocina el tocino revolviéndolo, en una olla pesada tipo Dutch oven o en una sartén grande y profunda, a fuego medio hasta que esté crujiente. Sácalo de la sartén con una cuchara ranurada; escúrrelo sobre papel toalla. Reserva 2 cdtas. de la grasa que suelte y desecha el resto.
• Agrega las verduras (vegetales) y el ajo a la grasa que reservaste; cocina esto 5 min., revolviendo de vez en cuando. Incorpora la harina; cocina revolviéndola durante 1 min. Añade el caldo y deja que hierva. Agrega el queso crema; cocina revolviéndolo 1 min. o hasta que el queso crema se derrita completamente y todo esté bien mezclado. Retira la mezcla del fuego; incorpórale el pollo. Distribuye la mezcla en un plato o molde para tarta (pay) de 9 pulgs. profundo y pon encima el tocino.
• Calienta el horno a 400ºF. Estírala la masa para pay hasta obtener un círculo que sobresalga 1/2 pulg. más grande que el tamaño del molde. Pon la masa sobre la mezcla de pollo. Pellizca el borde de la masa para sellarla con el molde. Haz varios cortes en la masa para que el vapor pueda escapar. Pon el molde sobre una charola (bandeja) para hornear.
• Hornea el pay durante 40 min. o hasta que esté dorado, cubriendo el borde de la masa con papel aluminio durante los últimos 10 min., si fuera necesario para evitar que se dore en exceso.

Steps:

• Condimenta las 6 pechuga con el ajo por ambos lados.
• Coloca una rebanada de jamón sobre cada una de las pechugas; enróllalas bien apretaditas. Por encima cubre el tocino a lo largo de cada rollito y estíralo todo lo que sea necesario para cubrir bien; sujétalos con palillos de madera.
• Asa los rollitos de 15 a 20 min. o hasta que el pollo esté cocido (temperatura interna de 165ºF), volteándolo con frecuencia.
• Mientras tanto mezcla el queso crema, el agua, los champiñones y las 4 cucharadas de la vinagreta balsámica. Lleva la preparación a un sartén y cocínalo por alrededor de 8 minutos, agrega el queso mozzarella y remuévelo hasta que se derrita.
• Deseche de los palillos antes de servir. Sirve 1 rollito por persona sobre 3 cucharadas de salsa de champiñones y acompáñalo con vegetales al vapor.

Steps:

• Calienta el horno a 400ºF.
• Pon un trozo de queso crema encima de cada trozo de pollo; envuélvelo con 1 trozo de tocino. Asegura los rollitos con palillos de madera; colócalos sobre una charola (bandeja) para hornear con borde, forrada con papel aluminio.
• Hornea los bocaditos de 15 a 18 min. o hasta que el pollo esté cocido. (El tocino no quedará crujiente.)
• Mezcla bien la salsa para alitas con el azúcar; pincela con esto los bocaditos envueltos en tocino. Hornéalos de 8 a 10 min. o hasta que el tocino esté crujiente y la salsa esté caliente y burbujeante.