Cremosas Enchiladas Rojas De Pollo Recipes

Steps:

• Precalienta el horno a 350°F. Mezcla bien el pollo, la crema agria, 1 taza de queso, 1/4 taza de la salsa, el cilantro y el comino.
• Usa una cuchara para colocar 1/4 taza de la mezcla de pollo a lo largo del centro de cada tortilla; enrolla cada tortilla. Colócalas en una bandeja para hornear de 13x9 pulgadas de manera que los bordes por donde pueden desenrollarse queden hacia abajo. Vierte 3/4 taza de salsa restante sobre las tortillas; cubre el molde.
• Hornea las enchiladas por 30 minutos. Espolvoréalas con la 1/2 taza de queso restante. Hornéalas por 5 minutos más o hasta que el queso se derrita. Cúbrelas con la lechuga y el tomate justo antes de servir.

Steps:

• Calienta el horno a 350°F.
• Mezcla el pollo, el pimiento, el queso crema y 3/4 taza del queso desmenuzado.
• Rocía con aceite en aerosol una fuente para hornear de 13x9 pulgs. Sumerge cada tortilla en la salsa para enchilada; sacude el exceso. Coloca 1/4 taza de la mezcla de pollo a lo largo del centro de cada tortilla; enróllalas. Ponlas, con la juntura hacia abajo, sobre la fuente para hornear que preparaste. Cúbrelas con el resto de la salsa para enchilada.
• Hornea las enchiladas durante 25 min.; espolvoréalas con el queso desmenuzado restante. Mezcla la crema agria con el ajo. Sirve las enchiladas con un copo de esta mezcla.

Steps:

• Calienta el horno a 375°F.
• Esparce 1 taza de la salsa para enchiladas en un molde para hornear de 13x9 pulgs.
• Mezcla el pollo, los chiles, 3/4 taza de la crema agria y 3/4 taza del queso. Pon la mezcla a lo largo del centro de las tortillas. Enróllalas.
• Coloca las enchiladas con las junturas hacia abajo sobre la salsa en el molde. Vierte el resto de la salsa sobre las enchiladas; tápalas.
• Hornéalas 20 min. o hasta que estén completamente calientes. Espolvoréalas con el queso restante. Hornéalas destapadas 5 min. o hasta que se derrita el queso. Sírvelas con la crema agria restante por encima.

Steps:

• To prepare filling, place first 6 ingredients in a Dutch oven; bring to a boil. Cover, reduce heat, and simmer 45 minutes. Remove chicken from cooking liquid; cool. Remove chicken from bones; shred with 2 forks. Discard bones. Reserve broth for another use.
• Preheat oven to 375°.
• Combine chicken, 1/2 cup each Monterey Jack and cheddar cheeses, and 1/2 cup onion in a bowl; set aside.
• To prepare sauce, place milk and next 5 ingredients (milk through chiles) in a food processor; process until smooth.
• To prepare tortillas, fill a medium skillet with 1 inch of water; bring to a simmer. Dip 1 tortilla in water using tongs. Spoon 1/2 cup filling in center of tortilla; roll tightly, and place in an 11 x 7-inch baking dish. Repeat procedure with remaining tortillas and filling.
• Pour sauce over enchiladas. Cover and bake at 375° for 20 minutes. Uncover; sprinkle with 1/4 cup each Monterey Jack and cheddar. Bake an additional 5 minutes or until cheeses melt. Top with sour cream.