Empanadas De Pavo Recipes

Steps:

• Calienta el aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pavo, la cebolla, la zanahoria y el ajo; cocina de 5 a 7 minutos o hasta que el pavo esté bien cocido, revolviendo de vez en cuando. Retira del fuego. Incorpora los frijoles, el queso, el cilantro y la pimienta; reserva.
• Precalienta el horno a 400ºF. Desenrolla 1 de las bases para tarta sobre una bandeja para hornear grande, rociada con aceite en aerosol. Esparce la mitad de la mezcla de pavo sobre la mitad de la base, a 1 pulgada de los bordes. Dobla la base por la mitad para que el relleno no se salga. Dobla un borde de 1/2 pulgada de ancho alrededor de la masa para sellar todos los lados. Repite con la base restante y el relleno. Haz varios tajitos en la parte superior para permitir que escape el vapor.
• Hornea las empanadas por 25 minutos o hasta que estén doradas. Corta cada empanada en cuatro cuñas para servir.

Steps:

• Calienta el horno a 375°F.
• Rocía una sartén grande con aceite en aerosol y cocina en ella las cebollas a fuego medio durante 5 min. a la vez que las revuelves de vez en cuando. Agrega el agua; pon la tapa. Mantén un hervor suave a fuego medio durante 10 min. o hasta que se caramelicen las cebollas y se evapore el agua; no te olvides de revolver de vez en cuando. Déjalas enfriar un poco.
• Combina el pavo, 1/2 taza de la salsa para asar, los camotes y las cebollas.
• Estira cada una de las cortezas con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar círculos de 13 pulgs.; córtalos en 4 cuñas. Pon aprox. 1/3 taza de la mezcla de pavo en el centro de cada cuña. Pincela el borde curvo con el huevo. Dobla cada cuña por la punta de modo que cubra el relleno y la punta toque el borde curvo; aplástala un poco para sacarle el exceso de aire. Dobla los bordes para sellar por completo el relleno. Coloca las cuñas en una charola (bandeja) para hornear que hayas cubierto con papel para hornear; dales forma de medialuna. Pincélalas con el resto del huevo.
• Hornéalas 30 min. o hasta que estén bien doraditas. Mientras tanto, cocina el resto de la salsa para asar y la salsa de arándanos en una cacerola hasta que estén calientes.
• Sirve las empanadas con la salsa.

Steps:

• Pre-heat the oven to 400°F.
• Remove one sheet of puff pastry from the freezer and thaw in the refrigerator for about 30 minutes.
• Meanwhile, make the filling by combining the leftover mashed potatoes, shredded turkey, chili powder, parsley, cilantro, salt and freshly ground black pepper in a bowl.
• Once the dough has defrosted, use a little flour to roll out the dough to about 1/8 of an inch thick and cut it in half horizontally.
• Cut each half vertically into 3 equal pieces; you should have 6 squares.
• Place 1/3 cup of the turkey/potato mixture in the middle of each square.
• Fold over each square so one corner meets the other, making a triangle.
• Press the sides down using a fork or pinch with your fingers (if they don't stick, moisten them slightly).
• Repeat with the other five.
• Lay them out onto a parchment-lined baking sheet.
• Brush empanadas with the egg wash so they will get nice and brown.
• Transfer to the oven and bake for 10-15 minutes, until golden.
• Serve either hot or cold.