SOPA DE PAPAS (POTATO SOUP)
This soup can be served hot as a traditional soup, but I also love it served cold for lunch on a hot day. It's mild - not spicy at all, but with lots of flavor.
Provided by puppitypup
Categories Potato
Time 45m
Yield 5 cups, 5 serving(s)
Number Of Ingredients 12
Steps:
- In pan large enough to hold all ingredients, saute onions and celery in butter for 5 minutes.
- Add potatoes, water and bouillon. Heat to boiling.
- Simmer, covered, for 30 minutes.
- Place 1/2 potato and liquid mixture in blender, cover and process on low just until smooth.
- Pour into serving bowl and repeat with remaining potato and liquid mixture.
- Whisk in remaining ingredients, except taco sauce, until smooth. serve warm or chill 2 hours before serving.
- Garnish with taco sauce.
Nutrition Facts : Calories 228.9, Fat 14.1, SaturatedFat 8.7, Cholesterol 35.9, Sodium 963, Carbohydrate 22.9, Fiber 2.7, Sugar 2.9, Protein 4.3
SOPA DE PAPAS Y PUERROS
Steps:
- Lavar bien los puerros en agua tibia para que suelten cualquier resto de tierra; cortar en rodajas la parte blanca y la verde que esté tierna. Pelar las papas y cortar en dados. Derretir la mantequilla en una cacerola y agregar las verduras picadas; saltar un poco sin que se doren. Cubrir con el agua la leche, agregar el cubo de caldo, sal, pimienta, azúcar y la hoja de laurel y cocer suavemente por 30 minutos aprox. Una vez cocidas las verduras, retirar la hoja de laurel y tomillo y moler muy bien en la licuadora. Volver a la olla y agregar la crema. Decorar con ciboulette antes de servir.
COPIOSA SOPA DE PAPAS ORE-IDA
Esta fácil sopa de papas tiene de todo que te gusta, desde brócoli y queso cheddar hasta trocitos de tocino (tocineta). ¡De-e-licio-osa!
Provided by My Food and Family
Categories Casa
Time 25m
Yield 8 porciones
Number Of Ingredients 9
Steps:
- Cocina las papas en el microondas según las instrucciones del paquete. (No las muelas.)
- Pon la salsa para pasta, el brócoli, la leche y los condimentos en una cacerola mediana y, revolviéndolos con frecuencia, cocínalos a fuego medio de 4 a 5 min. o hasta que se terminen de calentar. Agrega las papas; revuélvelas. Mantén un hervor a fuego medio-bajo durante 5 min. mientras revuelves las papas con frecuencia.
- Sirve la sopa coronándola con el resto de los ingredientes.
Nutrition Facts : Calories 250, Fat 0 g, SaturatedFat 0 g, TransFat 0 g, Cholesterol 0 g, Sodium 0 g, Carbohydrate 0 g, Fiber 0 g, Sugar 0 g, Protein 0 g
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